有些餐廳，不需要刻意被記住，它們只是安靜地存在著，
在你某個不知道吃什麼的日子裡，默默接住你。
那天在中壢，我們就這樣走進了 祥祥台式小餐館；
祥祥台式小餐館位在 中壢 SOGO 附近，
不是觀光客會特地標記的地方，
卻是很符合中壢日常節奏的一間店。
店面不大，沒有過多裝飾，
桌椅、燈光、空氣裡的味道，
都讓人有一種「啊，可以坐下來了」的感覺。
在這樣的空間裡，
你不會急著拍照，
而是自然地把注意力放回桌上的菜。
台式家常菜，是一種被時間磨出來的溫柔
我一直覺得，台式小餐館最迷人的地方，
不是創意，而是分寸；
祥祥的菜，就是這樣的存在。
調味不張揚，火候不炫技，卻在每一口裡，都吃得到「剛剛好」。
不是第一口就讓你驚呼，而是第二口、第三口，讓你慢慢把手機放下，專心把飯吃完。
這一餐，我們點了幾道熟悉的菜，
那天點的，全都是你一看菜名就懂的料理。
🍚 炸豬排蛋炒飯
炒飯粒粒分明，蛋香輕輕包著米飯，
不算是油亮型，帶著微微的醬油滋味，入口是乾爽、耐吃的口感；
上頭的豬排炸得酥脆，切面還保有肉汁，
一口飯、一口豬排，很簡單，卻很療癒。
🐟 酥炸土魠魚
外層炸衣薄薄一層，咬下去是清脆的聲音，
裡頭魚肉細緻、鮮味乾淨；
不用多說什麼，這就是讓人一直夾的那種菜。
🥚 鹹蛋炒秋葵
秋葵切得剛好，鹹蛋黃炒得細碎，鹹香卻不搶戲，
把秋葵本身的清甜襯得很好；
是一道會在不知不覺中被吃完的菜。
🍲 薑絲鮮蚵湯
湯頭清爽，薑絲提香但不嗆，
蚵仔新鮮，份量也很實在，
喝下去的那一刻，胃跟心都安靜了下來。
家常美味，吃的是一種安心
這一桌菜吃完，
沒有任何需要被特別記下來的「招牌」，
但整體卻很完整，那種完整感，不是撐，而是一種剛剛好的滿足。
我想，真正會讓人想再回來的餐廳，從來不是靠驚喜，而是靠這樣穩穩的日常。
一間會慢慢變成生活一部分的中壢美食～祥祥台式小餐館，
很適合下班後來，也很適合帶家人來；不吵、不趕、不需要思考太多，
只要好好坐下來，把飯吃完。
在這個什麼都很快的時代，還能這樣慢慢吃一頓飯，本身就是一件很幸福的事。
有些餐廳，存在的意義就是讓人好好吃飯，
離開時，我知道，下次在這附近時，腦中一定會浮現這個名字。
如果你也在找一間中壢 SOGO 附近、可以安心吃家常菜的台式小餐館，
那麼，祥祥台式小餐館，或許會剛好坐在你生活裡，
那個需要一頓好好吃飯的時刻。
📍 祥祥台式小餐館｜店家資訊
祥祥台式小餐館
📍 地址：桃園市中壢區九和五街 32 號
📞 電話：03-426-6995
🕒 營業時間：11:00–14:30 16:00–24:00
❌ 公休日：星期四
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