高木珈琲店 高辻本店 地址： 京都府京都市下京区高辻通室町西入ル繁昌町電話：+81753718478
京都的早晨，從一間老派喫茶店開始；
造訪高木珈琲店高辻本店，品嚐溫潤咖啡、外酥內軟吐司、紮實鬆餅與昭和風布丁，
在 Jazz 與木質空間中，感受京都日常的慢節奏早餐風景。
在京都，早晨其實不需要太多行程，
只要走進一間喫茶店，點一杯咖啡，時間就會自動慢下來，
這一天，我們把早晨交給了 高木珈琲店 高辻本店；
推開門的那一刻，時間像是慢了半拍。
店內流瀉著低調的 Jazz， 木質桌椅因歲月而顯得溫潤，
柔和的光線靜靜落在桌面上， 空氣裡是咖啡香，
還混著一種很日常、很京都的安定感。
京都老派喫茶店，才會出現的早餐組合
我們點了咖啡、吐司、鬆餅；
沒有花俏的命名，也沒有流行元素， 就是那種老派喫茶店才會理所當然存在的組合。
咖啡入口溫潤而圓滑， 酸與苦都收得很乾淨， 不張揚、不搶戲，
卻在喉間留下舒服的餘韻， 讓人不知不覺一口一口慢慢喝完；
吐司烤得恰到好處， 表面微酥，邊角帶著淡淡焦香，
裡頭仍然柔軟、帶點濕潤， 單吃就很順口， 配上咖啡，更有一種老派早餐才有的安心感。
鬆餅則是偏紮實的口感， 不是追求空氣感的路線，
表面微微上色， 裡頭保留麵糊本身的香氣與厚度， 甜度不高，
很適合慢慢切、慢慢吃， 把早晨的時間一點一點消化；
它們都不是第一口就讓人驚呼的味道，
卻會讓你心甘情願， 把整個早晨都留在這張桌子旁。
聽說一定要點的昭和布丁
聽了太多「這裡的布丁一定要點」的說法， 於是，在原本就很完整的早餐之後， 我們又加點了一份布丁；
送上桌的那一刻就知道—— 這是標準的 昭和時代老派布丁。
外型端正、線條簡單， 沒有多餘裝飾；
入口是紮實卻滑順的口感， 蛋香明確， 搭配微苦的焦糖醬， 甜而不膩，
不是討好型的味道， 卻非常耐吃，也非常耐想，
這樣的布丁， 就像這間喫茶店本身一樣，不靠驚喜取勝， 而是用時間慢慢累積信任。
手寫帳單，也是京都日常的一部分
結帳時，收到的是可愛的手寫帳單。 咖啡、吐司、鬆餅、布丁， 幾樣加起來 2650 日圓；
簡單、清楚，沒有多餘修飾， 就像這家店給人的感覺一樣。
店裡多半是熟門熟路的在地客人， 有人看報紙，有人靜靜吃早餐， 沒有人急著離開；
在這裡，時間不是行程的一部分， 而是生活本身；
在京都，有些美味不是用來驚呼的， 而是用來生活的，
高木珈琲店 高辻本店， 正是這樣的一間店。
INFO BOX｜高木珈琲店 高辻本店
高木珈琲店 高辻本店
網站：https://takagicoffee.wordpress.com/
地址： 京都府京都市下京区高辻通室町西入ル繁昌町
電話：+81753718478
營業時間： 平日 07:00–18:00 週末／假日 07:00–17:00 （實際時間可能依日期調整）
公休日 ：不定休
交通方式 ：京都市營地下鐵「四条站」步行約 7–8 分鐘 ・阪急京都線「烏丸站」步行約 8–10 分鐘
付款方式 僅收現金（Cash Only）
吸菸規定 中午前禁菸；下午可吸菸
