那天中午跟朋友相約在桃園後站的Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧，
朋友說這是重新裝潢的店，也提到之前來中壢，
看到店Adam Quy 正在裝潢，她說以後就可以在中壢吃了…..
離開前問了一下櫃檯，何時開幕，結果工作人員說：已經開幕嚕！
嗯，沒想到晚餐，我就帶著皮皮去試試嚕（笑）
其實是因為剛好搭火車回家，店就在中壢火車站的正對面，
所以，那日我的午餐、晚餐都是吃「Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧」
哈哈哈，是有多愛越南菜嗎？（笑）
Adam Quy 越南河粉 米線 麵包 – 咖啡 中壢店（火車站前站）
地址：桃園市中壢區中和路140號
電話：0979562222
據說位於桃園後站的延平路上的Adam Quy，
據說他是越南網紅，不過不知道是不是因為河粉賣太好，
似乎已經查不到他網紅資料（笑）
在週末一天就曾創下狂賣1700碗河粉的紀錄，
哇！真是挺厲害的，
店內員工清一色都是外籍人士，
服務態度非常好，讓人感覺到滿滿的異國風情，
有一秒鐘瞬間出國的感覺（笑）
餐具還挺講究的，
全都有Adam Quy 的LOGO，
菜單上也都有中文跟越南文字的介紹，
裡頭還有一些越南美食、越南河粉的介紹….
店內的河粉絕對是招牌，
另外，這Adam Quy烤肉麵包也絕對是店裡的招牌，
用熟悉的法國麵包，
經過有點像是熱壓吐司或帕里尼的做法，
外皮酥脆，內餡飽滿，口感層次豐富，搭配上特調醬汁，
酸甜鹹香的滋味讓人一口接一口。
據說這豬肉可是要經過12小時的香料醃製，
之後再捲軸上將肉慢慢烤熟，之後再加入新鮮的青菜，
才能有如此美味；
入口時，讓人聯想到熟悉的「肉乾」，
與曾吃過的越式法國麵包有些不同，但也是好好吃！
這裡的河粉有多樣選擇，
那日我們點的是「順化紅燒牛肉米線」，
裡頭有豬腳、越南火腿、鴨血、豆芽菜（很大一盤），
另外還有油豆腐、魚板…等，
嗯，算是豐富的配料，
口味跟台灣的牛肉麵也是大不相同。
會點這個，也是因為中午喝的時候，覺得湯頭較為濃郁美味。
順化牛肉米線（Bún Bò Huế）是越南的經典美食，
來自越南中部的順化市，
以濃郁香辣的湯頭和豐富的配料聞名；
順化牛肉米線的靈魂在於湯底，
採用豬骨與牛骨慢火熬煮，讓湯頭濃郁又帶有層次感，
熬湯時加入了香茅的清香、胭脂樹籽的微微辛香，
以及蝦醬的鹹鮮味，讓整碗湯頭散發出特有的越南風情，
最後再用香草與萊姆汁調味，酸香清爽，完美平衡了湯的濃郁感。
米線中配料之豐富更是令人讚嘆，
除了彈牙的米線和軟嫩的牛腱，
還有越南火腿的獨特風味以及豬蹄的膠質口感，
更傳統的版本甚至會加入細緻滑嫩的豬血，
今天吃的紅Adam Quy順化紅燒牛肉米線裡頭也有，
超大一塊的細緻滑嫩的豬血，讓不愛吃豬血的自己，也還多吃了幾口，
每一口都能感受到不同的滋味，
搭配湯頭一起品嚐，層次分明又美味無比。
桌上調味料自取，
看到越南人可都是加上了大量的辣醬、蒜頭…..
飲料部分，我點了Trà sữa kem trứng dừa n ướng（焦糖布丁烤椰子奶茶）
中午在總店跟中壢分店都點一樣的，
不過，中午的似乎比較好喝，且裡頭放的是珍珠，不是QQ
這杯飲料超級好喝，但也很甜（笑）
濃濃的越南味，讓我想起了在越南錯過的淡咖啡，
口感也挺多元有層次，加上味道調得很好，
是自己很喜歡的滋味。
店內另有提供免費的茶水，不點飲料也是可以的呦
這次中壢新店初探，下次還會再去吃；
今日就簡單紀錄一下Adam Quy 越南河粉、咖啡/音樂酒吧中壢店，
喜歡越南河粉的朋友們，別錯過嚕
………………………..吃喝玩樂，沒有終點
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