疫情後的聚會來到「九華樓」，

搬家後的九華樓有讓我眼睛為之一亮！

天呀！！也變得太….年輕了吧？！

牆上粉嫩的顏色就像為網美打卡設計的，

入內後像是蛋型、鳥巢、山洞….等模樣的設計空間，

這….跟印象中的九華樓完全不一樣；

差一點還以爲換了東家？沒想到是請了厲害的設計師，

而老闆也能接受新的想法與觀念，

讓空間變得年輕化，也符合現在吃飯人數變少的潮流，

嗯，即使人少少的家庭，或是兩人的聚會也都能好好吃飯哦

九華樓 春大直店

網站：https://www.chiouhwa.com/

九華樓菜單：https://www.chiouhwa.com/menu-detail/Main-Menu/

地址：104台北市中山區樂群三路303號3樓

電話：0903083308

營業時間：11:30–14:30、17:30–21:30

今天，雲跟朋友兩人，

也許無法點多樣的菜色，

但很開心，現在的「九華樓」，兩個人也能點菜，

也能好好吃飯嚕！！

實在是太….久沒有來這個區域了，上次來應該是來ＲＡＷ吧？！

沒想到附近多了這麼多店，變得這…麼熱鬧，

九華樓新址的這棟大樓「春大直」，也藏了一些不錯的店，

就連曾吃過的驢子餐廳，也就在隔壁哦！！

哈哈哈，看來下次還可以再約這一帶

入口弧形模樣，是原本大樓的設計，

但九華樓與這面特有顏色的牆面，感覺相當雅緻，

也有中低調的現代感；

有人說這是巧克力顏色，也有人說是粉色大理石色…..

我想，這….應該是設計師特別調出來的色彩，

這色調有點像是前幾年開始很流行的莫蘭迪色系……

一種維持有著中式古典高雅的色彩，但又不失為年輕化的顏色；

下次還真想拿著PANTONE 色票卡來比對一番（笑）

以前廣告公司的職業病犯嚕

室內空間也是用這個主色調，讓空間有種明亮的神秘感，

這….跟印象中吃中式料理的地方很不同，

如果沒說這是間什麼店，我想很容易被誤以為是咖啡店吧？！

不過，這可是一間創立於民國76年，

華泰大飯店集團成立時間最早的粵菜餐廳「九華樓」。

疫情前我跟幾位朋友曾在舊址吃過烤鴨，喜歡，好吃；

不過，今日只有兩人吃飯，所以就沒預定了，

這裡還有很多好吃的呦

冷颼颼的天氣，點了個湯，點了幾樣菜跟甜點，

這樣的午餐也太…豐盛，吃得好….滿足呀！！

好好吃飯，隨便拍拍，

也許是疫情後的轉變，

現在總覺得自身體驗感受勝過於照片，

所以為了能吃到食物最美味的溫度，

所以就簡單拍拍嚕

（上桌的美食，都比雲相機中的照片更佳誘人哦！！）

「菠蘿鎮江醋排骨」

這是店內的推薦菜，也是自己近期內很愛點的菜，

因為今年認識的泰國朋友，他喜歡糖醋排骨，

所以吃到好吃的，必定介紹他去吃；

所以這道菜就先幫他吃吃看嚕（笑）

上桌時，香氣逼人，可以聞得到醋的酸，

入口時，排骨炸得外酥內嫩，與外頭的醬汁緊密結合再一起，

絕配的美味，咬一口肉，可以吃到肉汁與外頭包裹著特條的醬汁，

有：鎮江醋、冰糖、桔汁…等…等。

嗯，除了排骨外，還有炙燒過的鳳梨，搭配著吃，提味又解膩，

嗯，這好好吃，相信我們在台灣的的泰國朋友會喜歡

另外這道「百花釀油條」，也太…喜歡嚕

外觀與熟悉的油條類似，頭尾沾加上了芝麻，

如果，你覺得這沒簡單，那….就錯嚕

我入口時，發現這油條超脆且裡頭還藏有東西，

小小一口，就知道這道菜不簡單！！

裡頭是將草蝦打成漿，鑲入對半切開的油條中，

這….好好吃哦！！也是超級香了，

這會讓人想起熟悉的金錢蝦餅，

但這可是有著熟悉的台灣味，好吃極了！！

單吃就好有味道，

再加上主廚特調的醬汁，又多了另一番風味呀！！

因為今日天氣冷颼颼的關係，

所以我們點了喝了全身會暖呼呼的「砂鍋干貝煲雞湯」

這….砂鍋內的雞湯，是喝了會暖身又暖心的湯，

裡頭看似簡單的食材，相信花了師傅不少時間燉煮，

這雞湯好好喝，讓人一碗接著一碗；

少了老牌雞湯的油膩，倒是多了一份清甜的滋味，

因專心跟朋友聊天，所以怎麼做的，就沒有特別研究，

不過，這雞湯真是好喝極了！！

我看了「九華樓」標榜「用簡單的食材，做出不簡單的料理 ·。」

我想，砂鍋干貝煲雞湯應該很能體現出這樣的理念，

好好喝哦！！相信，材料應該也是師傅精挑細選的吧？！

另外點了市場季節時蔬，

今天是豆苗花，

這我有點久沒吃到了；

喜歡吃豆苗的自己，一聽到有豆苗花，當然就是它嚕

透過油，大火快炒後，新鮮的青菜，翠綠的模樣就很誘人，

入口也是清脆，火侯剛剛好，挑菜也不馬乎哦！！

真的也是很簡單的食材，但不簡單的料理呦

另外還有一大家必點的「椒香青龍吻仔魚麵」

這….入口後，我想問服務人員，這醬料有沒有賣呢？

天呀！！這醬汁也太…好吃了吧？！

我想買回家拌麵呀！！

現場的「椒香青龍吻仔魚麵」裡頭有

吻仔魚、酥炸青辣椒、自製剝皮辣椒與獨家椒香醬，

與麵條均勻地結合在一起，

這…..也太美味了吧？！

甜滋滋的味道，還有微量的辣味，這…..真的好想有賣醬汁，

我想買回家，想能時時吃得到呀！！

天呀！！這….明明是很簡單的東西，

但怎麼會這麼好吃呢？

太…..驚豔嚕！！

最後還有甜點收胃

「手工鴨蛋黃布丁」這我在之前的九華樓吃過，

且印象深刻耶！！

記得以前好像沒有單點，要搭配烤鴨餐才有，

現在可以單點了，太棒嚕！！

整個製作過程不添加任何一滴水

選用鴨蛋黃與牛奶，全程不加一滴水製成，有別於常見的雞蛋布丁，

味道更加滑順濃郁，

用「手工鴨蛋黃布丁」來做午餐的ending，有著滿滿的幸福感，

啊！！好…..滿足呀！！

搬家之後的九華樓無論從空間上，

或菜色跟份量上都更適合我了，

只是好討厭，這裡離我家好遠好遠哦！！

不過，下次跟朋友約大直吃飯時，又多了一個好地方囉

…………………………………………吃喝玩樂，沒有終點

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