抵達詩巫的第一站， 原本只是想簡單吃頓午餐；
沒想到，這一餐，從主食到點心、從飲料到冰品，吃出了意料之外的儀式感，
甚至，在某個不起眼的細節裡，悄悄打開了一道關於文化的側門。
那天，我們選擇了詩巫的「魚丸食家」，
一間看似樸實的小店，有著不張揚的門面與溫吞的節奏，
但越往裡走，越能發現它安靜且堅定地說著自己的故事。
魚丸食家（Fish Culture Cafe）
粉絲頁：https://www.facebook.com/fishculture1111
地址：26, Lorong Wong King Huo 3A, Pekan Sibu, 96000 Sibu, Sarawak, 馬來西亞
電話：+6084317129
營業時間：07:00–21:30
魚丸乾麵，是我們今天一致點頭認可的美味主角；
手工魚丸彈牙帶著天然的魚鮮香，
和魚板、肉燥、油蔥混拌的麵條，
交融出一種簡單卻實在的風味，
沒有過度裝飾，卻每一口都吃得出食物的本心。
雜菜麵，的鹹香濃郁，則像是記憶中某種親戚家的味道，
像梅乾扣肉米線的變奏版，柔軟、內斂，卻帶有厚實的生活感。
點心的部分，是舌尖上的小劇場，
這天，我們貪心地點了不少點心，
沒想到每一道，都像一段小篇章，寫得簡潔卻餘韻悠長。
斑蘭蛋黃蓮蓉包，外皮淡綠，有著植物香氣，
蓮蓉滑順，鹹蛋黃則像畫龍點睛的低語，
讓這顆包子一口下去竟有些讓人靜默的美味。
叉燒包，是童年記憶中的經典，
一咬下去就像回到最初安心的那一口。
芋頭叉燒酥，外層酥脆，內裡柔軟，
鹹甜交錯得剛剛好，如日常中的溫柔片段。
釀豆腐，滑嫩細緻，豆香淡淡，
是低調卻會想再點一次的那種存在。
鹹蛋黃燒賣，鹹香飽滿，層次豐富，
像是港點系譜中跳出的驚喜短詩。
但最讓我驚訝的，並不是哪一道料理的味道，
而是同行朋友在吃包子時的一個舉動，
她先把外皮剝掉，再吃裡面的餡料。
我好奇地問，她輕描淡寫地說：
「我們從小就這樣吃，媽媽說外皮容易沾灰塵。」
這樣的動作，在台灣或許會顯得有些突兀，
但在這裡，竟像是一種再自然不過的「剝皮儀式」，
不只是清潔，更像是在打開一份藏著味道的小禮物。
這一瞬間，我感受到所謂「吃」，
其實從來不只是味覺的事，
它同時牽連著家庭、成長、甚至一個國家的生活方式。
我選了一杯名字極有戲劇感的飲料「黑面將軍」，
是一杯帶有微苦回甘的仙草涼茶，沒有多餘甜味，
卻恰好為這頓熱騰騰的午餐降下一陣午後微風。
最後，當然不能錯過馬來西亞人都愛的 ABC冰，
剉冰裡藏著紅豆、玉米、亞答子與煉乳，
每一口都像夏天裡奔跑過的小孩，甜、鬧、開心。
這頓午餐沒有華麗食器，也沒有多餘的行銷語言，
但它讓我對一座城市的日常多了一點理解，
對「吃」這件事，多了一層敬意。
有時候，文化不是出現在博物館，
而是在一個人怎麼剝包子皮的那一刻。
……………………….吃喝玩樂，沒有終點
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