如果你規劃一趟鳥取自駕旅行，來到雄偉的大山（大山隱岐國立公園）一帶，除了欣賞森林、溪流與壯麗山景，也別錯過藏身山林間的在地美食——いわなや（Iwanaya）。這間深受在地人與自駕旅人喜愛的餐廳，以飼養於清澈山泉中的岩魚（イワナ，Char）料理聞名，從鹽烤岩魚、岩魚定食到各式山間風味料理，都能品嚐到最純粹的新鮮滋味。沒有華麗的調味，只有來自鳥取山林最自然的鮮甜，每一口都彷彿把大山的溪流與森林一起吃進嘴裡。若你正在搜尋鳥取美食、大山美食、鳥取自駕餐廳或岩魚料理推薦，那麼いわなや絕對是值得專程造訪的山林美食秘境。
Hidden in the mountains near Mount Daisen in Tottori Prefecture, Iwanaya is a beloved local restaurant famous for its fresh Japanese Char (Iwana) dishes. Surrounded by forests and crystal-clear mountain streams, the restaurant serves beautifully grilled char, traditional set meals, and seasonal mountain cuisine that highlights the pure flavors of nature. Whether you’re exploring Daisen on a self-drive trip or looking for authentic local food in Tottori, Iwanaya offers one of the most memorable dining experiences in the region.
有些地方，不是因為地圖上的標示而出名，
而是因為去過的人，願意放慢呼吸記得它。
位於鳥取縣倉吉市深山裡的いわなや（Iwanaya），
正是這樣一間低調的小食堂，
沒有明顯的招牌、也沒有城市裡習以為常的便利；
手機訊號幾乎全無，導航有時還會轉錯方向，
但走進這裡，就像走進一段與世界脫節的清靜時光。
いわなや（Iwanaya）
網站：https://koizumigawa.com/restaurant.html
地址：〒682-0434 鳥取県倉吉市関金町野添467-204
電話：+81858453890
營業時間：11:00-13:30 （建議事先預約）
店休日：每月第二、四的星期四
営業期間：4月1日～11月30日
山泉養出的魚，靜靜地游向餐桌；
餐廳就建在一座小型養殖池旁，山泉水源清澈冰涼，
池中的岩魚（いわな）悠游自在，
也許牠們也知道，這趟旅程的終點不是山林，
而是為人帶來一場樸實卻深刻的饗宴。
現烤岩魚是這裡的招牌，外皮被炭火烤得焦香酥脆，
魚肉則細緻柔嫩，沒有過度調味，
僅用鹽巴與火候喚醒岩魚本身的鮮味；
那是一種彷彿能嚐出溪流氣息的味道，
一口下去，山林的清冽與沉靜也隨之入口。
我們點了兩份定食，除了主菜的鹽烤岩魚外，
還有山菜小鉢、熱味噌湯與一碗剛煮好的白飯，
沒有華麗的擺盤，也沒有浮誇的調味，
卻讓人感受到一種「被山野款待」的誠意。
いわなや（Iwanaya）不是趕路的地方，而是讓時間慢下來的所在；
窗邊的位置最好，不過今日已經被預訂，
在這裡你可以邊吃飯，邊看著水池中機器轉動時濺起的水花閃光，
還有天空倒映在水面的藍與白；
那一刻，山風吹過耳邊，
樹葉的細語替代了背景音樂，時間彷彿也放慢了腳步。
據說いわなや（Iwanaya）在自行車愛好者之間頗有名氣，
不少人挑戰山路後就直奔這裡享用一餐療癒身心的魚料理，
也有老顧客特地開車上山，只為了重溫那股熟悉的炭火香。
いわなや（Iwanaya）這裡的生魚片，入口新鮮，
自己現磨的山葵，清香不嗆口，
與鮮魚生魚片搭配，山海滋味在口中化開，美味極了！
另那條黑漆漆醃製過魚跟上海菜鲫鱼口味與口感接近，
還挺下飯的，
連味增湯也是用魚骨所烹煮的，
桌上可是全魚大餐，不吃魚的朋友可就哭哭囉
我喜歡這種感覺，沒有打卡熱點、沒有拍照打光指引；
你只需坐下，好好吃一頓飯，靜靜與山林相處，
就已經是非常完整的旅行。
在旅途中，為一口魚改變路線，也是一種浪漫；
旅行不一定非得奔向熱鬧的景點，
有時候，只為了一尾山裡養大的魚，就值得走上一段安靜的山路。
如果你正好來到鳥取、來到大山，不妨給自己這樣一段純粹的停留，
讓胃與心一起放鬆，讓山風與炭香留下記憶。
……………………….吃喝玩樂，沒有終點
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常見問題
Q1：いわなや（Iwanaya）在哪裡？
いわなや位於日本鳥取縣大山（奧大山）地區，鄰近大山山麓，周圍環繞森林與溪流，非常適合安排在鳥取自駕行程中順道用餐。
Q2：いわなや最有名的是什麼料理？
餐廳以岩魚（イワナ）料理最具代表性，其中又以鹽烤岩魚最受歡迎。新鮮現烤的岩魚肉質細嫩、油脂適中，充分展現山泉冷水魚的鮮甜風味。
Q3：什麼是岩魚（イワナ）？
岩魚（Iwana，Japanese Char）是一種生活在日本高山冷冽溪流中的鮭科魚類，對水質要求極高，因此肉質細緻、味道鮮美，是日本山區非常具代表性的特色食材。
Q4：前往いわなや需要自駕嗎？
建議自駕前往。由於餐廳位於大山山區，大眾交通班次較少，自駕不僅較方便，也能順遊木谷沢溪流、大山寺、鍵掛峠、鏡成高原等鳥取人氣景點。
Q5：為什麼推薦安排在大山行程？
大山除了擁有壯麗山景、森林步道與自然秘境，也是鳥取重要的山林美食區。安排在健行或自駕途中，到いわなや享用一份熱騰騰的岩魚料理，不僅能補充體力，更能品嚐到最具在地特色的山間風味，為大山之旅留下難忘的美食回憶。
