說到中壢美食推薦、中壢下午茶、中壢銅板美食，不少在地人第一個想到的，就是位於中壢市區的莊記水煎包。這間開業多年的老字號水煎包店，最大的特色就是只賣一種高麗菜水煎包，沒有鮮肉、沒有韭菜，卻憑藉著現包現煎、底部金黃酥脆、外皮Q彈、內餡飽滿的高麗菜水煎包，成為許多中壢人從小吃到大的共同回憶。下午開始營業，一路賣到晚上，不論是下午茶、點心還是晚餐，都能看到絡繹不絕的排隊人潮。如果你正在搜尋中壢水煎包推薦、海華商圈美食、中壢排隊小吃，莊記水煎包絕對值得一試。
Looking for the best local street food in Zhongli? Zhuang Ji Pan-Fried Buns is one of the city’s most iconic eateries. Unlike many shops offering multiple flavors, Zhuang Ji specializes in just one signature cabbage pan-fried bun. Freshly handmade and pan-fried throughout the afternoon and evening, each bun features a crispy golden bottom, soft chewy dough, and a flavorful cabbage filling. Loved by generations of locals, it’s the perfect choice for an afternoon snack or a simple dinner when visiting Zhongli.
中壢莊記水煎包｜只賣一種口味，卻紅了數十年
有些店，菜單愈做愈長，
但真正厲害的店，往往只專心做好一件事；
莊記水煎包就是如此。
多年來始終只賣高麗菜水煎包，沒有其他口味，也沒有花俏的菜單，
卻靠著每天現包、現煎的好味道，成了許多中壢人共同的回憶，
不少在地人都是從學生時代一路吃到現在，甚至一家三代都是熟客。
搬到海華商圈後，成了我們最常散步的小幸福
自從搬到海華商圈後，莊記水煎包就在我們社區樓下，
因此，它也成了我和皮皮最喜歡的散步美食之一；
下午嘴饞時，兩人散步過來買幾顆當下午茶；
有時懶得煮飯，也會直接買回家當晚餐。
生活不用太複雜，
散散步、買幾顆剛起鍋的水煎包，再慢慢走回家，就是現在最喜歡的生活節奏。
抽號碼牌，也是買莊記水煎包的一種儀式感
來到莊記，第一件事不是排隊，而是先抽號碼牌，
抽完號碼牌後，大家便耐心地站在一旁等待叫號。
無論是炎炎夏日，還是刮風下雨，店門口總是聚集著一群人，
一邊聊天、一邊望著鐵板，等待下一鍋熱騰騰的水煎包出爐，
有時候運氣很好，很快就輪到自己；
但如果前面的客人一口氣買了二、三十個，一整鍋瞬間就賣光了，只能再耐心等待下一鍋，
看著師傅熟練地包著水煎包、鐵板不停冒著白煙，其實等待也成了品嚐美食的一部分，
不過要提醒大家，如果抽完號碼牌後，想趁空檔到附近買飲料、逛個便利商店，可得隨時注意叫號；
只要一過號，就只能重新抽號碼牌，再重新排隊等候，
所以，多數熟客都會乖乖守在現場，深怕錯過自己的號碼。
剛起鍋就秒殺，熱騰騰最好吃
莊記水煎包最大的魅力，就是幾乎每一鍋才剛起鍋，就立刻被等待已久的客人一掃而空。
因此，買到手的水煎包永遠都是熱騰騰，
外皮還帶著剛煎好的酥脆，底部煎得金黃焦香，一口咬下，外酥內Q，香氣十足；
內餡則以高麗菜為主角，搭少許豬肉提味，
吃得到高麗菜清甜爽脆的自然甜味，整體口感清爽、不油膩，
如果你喜歡的是高麗菜的鮮甜滋味，相信一定會愛上它；
但若期待滿滿都是肉餡的朋友，可能就不是你想像中的那種水煎包。
下午一路賣到晚上，永遠都有排隊人潮
在許多中壢人的心中，莊記水煎包可說是除了中壢國小對面的曾記水煎包之外，最具代表性的水煎包名店之一；
不同於一般早餐店，莊記是下午開始營業，一路賣到晚上，因此也成了不少人下午茶、點心，甚至晚餐的首選，
不過，只要開始營業，攤車邊幾乎總是滿滿等待的人潮，
有人下班順路來買，有人特地開車前來，也有人像我們一樣，散步過來買幾顆回家，
大家心甘情願等待，只為了那一顆顆剛起鍋、香噴噴的水煎包。
快樂雲的小小心得
旅行多年，我愈來愈喜歡這樣的生活，
以前總是在世界各地尋找美食，現在則更珍惜住家附近那些陪伴日常的小店；
莊記水煎包沒有華麗的裝潢，也沒有琳瑯滿目的菜單，
只有一種高麗菜水煎包，卻用最樸實的味道，陪伴著一代又一代的中壢人，
而現在，它也成了我和皮皮最常散步報到的小店。
一邊散步、一邊聊天，再提著一袋熱騰騰的水煎包慢慢走回家；
這樣的小日子，簡單，卻很幸福。
店家資訊
莊記水煎包
📍 地址：320桃園市中壢區新街里慈惠三街114號
🕒 營業時間：約下午開始營業至晚上（13:30–19:30）
（依店家公告為主，售完可能提前打烊）
常見問題
Q1：莊記水煎包有幾種口味？
只有一種高麗菜水煎包，內餡以高麗菜為主，搭配冬粉及少許豬肉提味，多年來始終維持相同口味。
Q2：莊記水煎包什麼時候營業？
店家主要下午開始營業，一路販售到晚上，因此很適合當下午茶、點心或晚餐。
Q3：為什麼要抽號碼牌？
因為現場人潮眾多，店家採抽號碼牌叫號方式販售。若過號，就必須重新抽號碼牌排隊，建議抽號後留在現場等待。
Q4：莊記水煎包最大的特色是什麼？
最大的特色就是現包現煎、剛起鍋就幾乎被秒殺，外皮Q彈、底部金黃酥脆，搭配清甜爽口的高麗菜內餡，是許多中壢人從小吃到大的經典美味。
Q5：適合當下午茶還是晚餐？
都很適合。由於店家下午開始營業，因此是不少中壢人下午茶、點心和簡單晚餐的熱門選擇；像我們搬到海華商圈後，也常和皮皮散步過來買幾顆，一邊散步、一邊享受熱騰騰的水煎包，已經成了生活中最幸福的小日常。
