藏身在基隆街角的日式居酒屋～擇食居酒屋；
夜晚的燈光暖得像宮崎駿動畫裡的畫面，
那天我們沒有點生魚片，卻意外嚐到了更深的溫度，
從玉子燒到味噌松阪豬，每一口都像被生活輕輕擁抱。
擇食居酒屋
粉絲頁：https://www.facebook.com/goodchooseizakaya/
地址：200基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
營業時間：00:30–01:00、17:30–00:00
電話：0224272222
夜幕低垂，基隆港邊的風有點鹹，
在巷弄裡拐進這間小小的居酒屋，
暖黃的燈光從木格窗灑出，
那一刻，我突然想到宮崎駿電影裡的場景，
有煙、有香氣、有溫度，
彷彿下一秒，就會有卡通人物推門而入。
炙燒的香氣從料理檯飄出，
交織著味噌、蔥鹽、明太子的氣味，
那一瞬間，我只想靜靜坐下，好好吃一頓飯。
熱騰騰的開場，玉子燒；
金黃柔軟的厚片，一刀切下仍帶著水潤的彈性，
那淡淡的高湯香與甜味交織，
就像早晨的陽光照進心裡，溫柔又安定。
接著是軟絲握壽司，
不炙不涼，剛好是最舒服的溫度，
軟絲微彈、飯粒微酸，
咬下的瞬間能聽見海的低語，
是那種「不說話也懂」的味道。
澎湖小捲帶著淡淡的鹹香，
被川燙得緊實入口剛剛好，
那咀嚼間滲出的鮮味，
讓我一瞬間想起盛夏時在海邊吹風的夜晚。
炸白帶魚肉串則是今晚的驚喜，
外層酥脆、內裡柔嫩，
魚肉的細緻與油香在嘴裡輕輕綻放，
那種酥香與海味交錯的幸福，
簡直讓人停不下筷子。
明太子山藥燒像是熱戀的模樣，
粉橘色的明太子醬在炙火下微微焦化，
搭上滑嫩的山藥，
一口咬下，鹹香中帶著黏糯的甜，
那層次實在讓人著迷。
味噌松阪豬 焦香的外皮、微脆的油花、
與味噌的甘鹹香氣纏綿在一起，
每一口都讓人想舉杯「乾杯！」
這大概就是居酒屋最迷人的時刻吧。
帶皮玉米筍，是我每次看到都忍不住想點的菜，
外層微焦的葉皮剝開，冒出一縷甜香的熱氣，
撒點海鹽後入口，清甜又飽滿，
像是給整場烤物饗宴的一個喘息。
烤牛肉干貝肉串，豪氣又細緻；
牛肉的濃郁搭上干貝的鮮甜，
交織出一種奢華的口感，
香氣濃得像要黏在空氣裡。
還有蔥鹽雞腿肉串，
鹹香、軟嫩、炭香四溢，
那蔥的辛香與雞腿肉的油脂完美融合，
在嘴裡，是最樸實卻最讓人滿足的幸福。
離開時，夜色正濃，店外的燈光柔得像動畫場景，
街上有風，也有笑聲，而我心裡，滿是那一晚的香氣與溫柔。
那天，我們沒有點生魚片，卻吃到了比生魚片更深的「鮮」，
是生活裡的煙火氣、是彼此間的微笑、
是那種被食物溫柔擁抱的幸福。
這間藏在基隆巷弄裡的擇食居酒屋，
沒有浮誇的菜單，也沒有過多的擺盤，
卻用每一道料理提醒你：「美味，不在遠方，就在當下。」
有時候，最動人的夜晚，
不過是一桌小菜、一杯酒、
和幾個願意一起吃飯的人。
………………………未完，待續
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