跟著美食去旅行 / 日本山形縣
山形縣的那趟旅程有朋友問雲
那裡的食物跟其他地方有啥不同呢?..什麼是讓雲印象深刻呢?…
今天就來跟大家分享雲山形旅程中印象相當深刻的一餐
從月山下來之後的午餐,也是我們即將返台的最後一餐
在月山的山腳下我們吃了一頓有八十多年歷史的"山菜料理"
這家名為" 出羽屋"的餐廳,從門口看起來並不知道裡頭還真是別有洞天呀!!!
入口處除了看到櫃檯跟販售區域外,還有一個懸吊著的水壺用材火燒著
對於剛從冰冷山上下來的旅人來說
哇~~好溫暖,好舒服的感覺
相信等會一定是一頓很棒的餐飲經驗
往前繼續走去
旁邊出現的是一個迷你的小庭院
我們吃飯的場所就在庭園的旁邊
打開包廂的門
外頭的庭園景觀就直接在我們的眼前
除了桌上的美食外,還有門外配菜的美景
真是不錯呀!!!!
老闆娘(應該是吧ccc)
為大家說說出羽屋的故事
因地理位置的關係,當初往來月山的旅人會在此停留吃飯
她們拿出自家摘採的山菜提供給往來的旅人食用
一傳十十傳百的把山菜的美味給傳了開來
後來就有了這家店了
這八十多年出羽屋以提供健康美味搭配時節性的山菜受到大家的喜愛!!
我們桌上的兩旁山菜
雲可是一樣都不認得
老闆要我們翻閱著桌上的DM跟我們說明盤中是什麼山菜跟對人體的好處
但雲一個日文都看不懂
所以只好眼睛直盯著盤中的山菜
心想不知何時可以吃飯ccc
桌上那一鍋有香菇野菜….等的鍋已經在那裡漸漸沸騰
陣陣清香撲鼻,好想喝哦!!!!
有人端進了手工的喬麥麵
哇~~一人一盤,等會可以來好好大吃一頓嚕
桌上小巧精緻的山菜,就像是配菜一般
今天的主菜則是喬麥麵搭配上著熱騰騰的湯鍋
加上晶瑩的蔥花
哇~~看起來,聞起來就好好吃哦!!!!
當然還是要先讓相機來品嚐嚕
哇!!!這些新鮮的天然食材組合起來怎會這麼鮮美
看似簡單的食材將味道都融入的湯汁中
加上Q勁的手工喬麥麵
真是美味極了,好吃
雲一邊吃著碗中的好吃湯麵
也一邊吃著桌上的山菜
兩盤的山菜吃起來的滋味很不同
有一盤是100%吃得到山菜本身的原味
看似水煮的烹調方式可以吃到山菜的味道
當然,有些雲可能吃不習慣,感覺上好像是牛在吃草的感覺
但確實有一些山菜的味道是雲所沒有吃過的ㄋ
另一盤的山菜則是搭配了店家師父精心調配的醬料
哇~~這個裹上看起來黑不隆冬醬汁的山菜
真是美味極了
這…..是雲吃過印象中最棒的黑芝麻醬了
好好吃哦!!!!!光是這個醬汁扮啥都好吃ㄋ
拿了桌上的手工喬麥麵沾了盤中剩下的醬汁
那種芝麻的香味在雲的口裡頭散開….哇~~好好吃哦!!!!
今天的山菜美味可能各位朋友們要自己看圖想像了
因為雲實在是認不出這些山菜的名稱
也看不懂日文啦
有興趣的朋友可以上她們的網站看看嚕
若是有機會去山形縣玩耍的時候可別錯過這家很棒的店哦!!!!!
出羽屋的食物也許在這趟旅程中看起來是不怎麼起眼
但那種吃到食材本身的滋味的感動是會讓吃過的人記得的
店家資訊
網站 : (只有日文哦!!)
http://www.dewaya.com/main.html
地址： 山形縣西村山郡西川町間澤58
交通： 從JR「山形」站搭乘山形交通或庄內交通的高速巴士，在「西川」巴士站下車。
營業時間： 11:00－20:00
電話： 0237-74-2323
………………………………………………吃喝玩樂沒有終點
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山形縣日和山公園櫻花開得正美麗(2009/04/17花況報告)
- 留言者: 放眼天下
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-07-18 10:15:19
[版主回覆07/19/2009 23:33:28]
謝嚕
你家冬瓜茶看起來粉不錯ㄋ
- 留言者: 凱莉公主
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-19 16:48:14
看起來每道都很健康耶
- 留言者: ena
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-10 22:34:20
看起來好可口喲！
- 留言者: Eric
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-10 19:33:02
嗯 山菜看起來是不是錯吃
偶想應該是也是很美味的
可是怎麼感覺 雲好像是餓過頭了
他們上菜太慢還是繁文縟節太多ㄚ????
如果是那樣的話 偶可能會餓到花轟咧 
ㄎㄎㄎ
- 留言者: 山吻泉姊妹
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-05 19:18:20
山菜料理，好棒得一家店喔！謝謝雲讓我又上了一門好課，收穫很多。
- 留言者: shane
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-04 16:45:14
山形縣這個地名經常出現在日本文學小說和電視及電影裡
如今看到妳的介紹 更家知道他的魅力囉
- 留言者: PONY
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-02 23:01:31
這篇好像是日本的料理東西軍啊
- 留言者: 誠實真誠的小豬
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-02 16:11:01
快樂的雲你越拍越棒!
實在厲害!
最近快樂小豬有些是在煩比較少來看你的精彩文章!
- 留言者: Nanako
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-02 13:19:38
我喜歡日本鄉下的山菜料理與蕎麦麵.
只有好山好水才能吃到的單純好滋味.
在這麼美麗的日式庭園餐廳用餐,美味更加分了.
- 留言者: 夏綠蒂
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-02 10:12:00
日本料理—真的是走細緻路線.沒有大魚大肉
但看來也很有味道.而且搭上優美的用餐環境
讓人也可以細細品味餐飲的美味
- 留言者: 新的米猴
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-01 17:23:24
山菜，實在不是米猴的蔡~~哈哈!!!
不過，擺盤看起來滿好吃的!!!!日本人就是這樣~~
服務的很徹底~~
^口^
我相信雲會介紹~~一定是有他的過人之處，才會讓你印象深刻!!!!!
- 留言者: 高小咩
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-01 12:25:38
感覺好有 Fu 唷!!就算沒吃到看起來也覺得好好吃ㄋㄟ~~~
- 留言者: 小宇
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-01 10:12:52
日本精緻美食總是吸引人ㄟ~
- 留言者: 哈日小胖
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-05-01 08:24:46
在月山的山腳下我們吃了一頓有八十多年歷史的"山菜料理"
ㄟ…..山菜放了八十多年了還能吃嗎?
而且日本百年老店一堆, 八十年實在是不夠看啦!
- 留言者: 菁姐
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-04-30 21:42:39
雲的照片讓菁姐很猶疑,雖然對料理拿手但拍照總是差了些(我的三元豚已上架,下一篇會先寫一樂莊),對雲特有的觀察角度總是既羡慕又嫉妒.
沖繩之旅已近尾聲,雲的明信片已寄出,要注意信箱唷
[版主回覆04/30/2009 21:47:25]菁姐,雲還再等你的山菜篇ㄋ
要大家連去你家看啦
這些日文的山菜
雲一樣也不記得啦
只記得美味ㄋ
這趟旅程的山菜餐讓雲很驚豔ㄋ
- 留言者: eva
- Email:
- 網址:
- 日期: 2009-04-30 16:45:30
真是一道道美食~
- 留言者: 蕃薯園裡的熊
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-04-30 14:49:31
肚子餓~
越南的美食是什麼ㄚ
~看來 熊 真的要放空自己去享受
[版主回覆05/01/2009 12:43:03]哦!!!當然要去放空享受一下
工作忙忙忙
當然要記得放自己假哦
