跟著美食去旅行 / 日本
不知各位朋友們有沒有吃過「素食」的日本料理呢？
說真的，當我在這之前我從未想過這件事情，
如果遇到吃素的朋友，當然「日本料理」是不會進入我的美食建議清單中的
因為印象中日本料理最有名的是「生魚片」
沒想到原來有「素食」生魚片，用蒟蒻作的素生片，
從模樣上看起來像雲曾經在八王子餐廳吃過的「比目魚生魚片」
吃起來，好好吃哦！！
對於不喜歡生魚片的人，是另一種很棒的選擇哦！！
不吃肉，那很多日本燉煮的肉品將會變成什麼呢？
原來跟我們中式食物一樣，都是用「豆類」食品來替代
這些都是用豆子作的，哇！！
樣樣都好好吃，一點都不輸給吃葷的日本料理
最厲害的是這碗「竹筍飯」，好好吃哦！！
飯中透著竹筍香，飯香+竹筍香=絕配美味
跟著專業的記者朋友們出門去真是件幸福的事
原本雲只是想將日夲餐餐必備的醃漬物與飯一起拍攝
旁邊中時的記者=美術老師的女兒，就幫忙裝飾起這碗飯
後來大家都輪流借雲的這碗「美麗竹筍飯」拍呀拍
哈、哈…所以雲只好再找一碗竹筍飯吃了，真是好好吃哦！
以後等我有廚房，我也要來試試這樣的作法
之前在行程表中看到我們中午要去一家名叫「金龜」的餐廳用餐
不免覺得這名字有點好笑，我想也許是因為自己不懂日文
也許解釋的意思並不是我所熟悉的吧！
在離開前，在他們的庭院中還真發現了一隻「黑龜」
不知這跟店名的意義有啥關連性呢？
這家餐廳一直跟著旁邊的寺院一起的，以前還直接開設在寺院裡頭
當時在料理上還都完全不能使用嗆、刺激的食材
自從搬到寺院外頭後，在食材上的標準才放寬了一些
大家一定會很好奇在這裡為什麼會有一個這樣的餐廳呢？
原來是寺院中常會有來打坐、參禪的日本人
所以這裡就成了他們用餐的地方
我們這次的行程中也安排了「打坐、參禪」
時間是30分鐘，在飽足後打坐30分鐘，
各位朋友們猜猜會是怎麼樣的情況呢？
我們進入寺院內的打坐禪寺，盤起雙腿
腦袋空空，啥都不想的過了三十分鐘
天呀！木頭房內吹入的微風，讓雲我一個不小心打了盹
一邊還深怕拿著棍子的師傅用棒子來叫醒我…
沒想到我的第一次打坐、參禪竟是從日本開始，哈、哈
雲還是想像小朋友一樣被媽媽抱著在懷中睡午覺
打坐時要睡不能睡，撐著眼皮，又要擔心被打的感覺真的好辛苦哦！
……………………………..未完,待續
- 留言者: 山間倉房
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2009-04-22 00:09:43
嘿…不錯的地方<金龜>
- 留言者: 墨林
- Email:
- 網址:
- 日期: 2008-11-14 22:13:29
山間倉房不錯的餐廳推薦給你!
[版主回覆11/14/2008 22:52:33]謝謝墨林的推薦
雲來去找找看看這間餐廳在哪裡呢?.
- 留言者: RURU
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-07-11 20:17:48
素食的日本料理亦稱作"精進料理"啦
[版主回覆07/12/2007 14:29:34]謝謝RURU,雲學到嚕,原來它們是有專門的名稱的
- 留言者: 哇係~被幸福擁抱ㄉ小紫
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-07-10 10:43:45
呵呵~小紫吃素耶~~
[版主回覆07/11/2007 00:16:13]
真的不錯吃ㄋ
連不喜歡吃素的同行朋友們說棒ㄋ
- 留言者: forester
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-07-01 19:49:19
色香味具備
[版主回覆07/01/2007 20:01:38]
對呀…哈哈
且好吃不怕胖
- 留言者: 扁嘴鴨
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-07-01 00:25:22
活佛素食餐廳
台南市中華西路二段650號
(06) 258-5008
[版主回覆07/01/2007 19:48:08]
離雲媽工作地方不遠
有機會來帶他們吃喝嚕
- 留言者: Gemma
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 22:28:14
之前我也有吃過素食的日本料理
覺得都還好
但是看了你的圖真的超級正點的@@
害我又然起素食料理的一線生機阿
在日本參禪好像很不錯呢
感覺跟茶道也好像
只是沒有和果子
^_^
[版主回覆06/30/2007 22:39:06]
這個素食日本料理,雲自己也覺得很好吃….
哈,哈….茶道有嚕…不過是在另一個地方嚕…cc
過幾天會再po上來嚕
歡迎Gemma常來玩嚕
- 留言者: 扁嘴鴨
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 19:41:32
我在台南也吃過素的生魚片….
吃起來跟真的差不多….
[版主回覆06/30/2007 21:32:42]
在哪裡呢?..可以介紹雲嗎?…雲媽跟雲弟也吃素的
讓雲下次可以帶她們去吃嚕….
麻煩嚕,謝謝!!!
- 留言者: pure
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 18:46:18
我也吃素，這篇文章對我太重要啦！感謝介紹！可是份量真的也未免太少了啦！
[版主回覆06/30/2007 21:30:04]pure吃素?…那會不會很麻煩呢
- 留言者: 金耳
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 18:39:05
吃素生魚片，也要配上日本豉油和wasabi嗎？
[版主回覆06/30/2007 21:27:45]
對呀…還是有wasabi跟鼓油當沾醬
可能是搬出寺院,所以一些刺激物都可當食材了
之前他們說連蔥蒜都不能用;那…時可能wasabi也不行嚕
現在搬出來後ok啦
- 留言者: 張晚
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 09:13:58
有時，看見日本食的擺設與顏色，
就像姜白石〔暗香疏影〕的宋詞，
是一抹用色極為清淡的花鳥畫．
[版主回覆06/30/2007 21:19:57]
你的比喻好棒哦!!!有時,雲看著整桌日本料理時
我會不忍去破壞設計好的美,有時會先看著發呆一會後
傷腦筋的想,要如何吃它們不會破壞其美感
想起來也好笑,好像被桌上的食物與器皿給俘虜了
- 留言者: 旅 居 在 外
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-30 03:42:26
很 美呢…..
[版主回覆06/30/2007 21:07:03]哈哈…是食物美,風光美,還是雲拍的美呢?…哈哈
- 留言者: 趴趴走的背包大俠
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-29 13:59:24
那就說定囉..哈哈
[版主回覆06/29/2007 22:42:42]大家加油嚕,努力存錢啦
- 留言者: 趴趴走的背包大俠
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-29 13:48:10
好ㄚ好ㄚ.那就存錢組團出企玩囉
[版主回覆06/29/2007 13:55:48]那大家加油嚕…
- 留言者: 趴趴走的背包大俠
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-29 08:31:37
雲:不費啦..找你出國去就你帶領我們囉…
[版主回覆06/29/2007 13:45:37]哈哈….就當大家一起出去玩耍嚕….哈哈,每人輪一天來帶路哦
- 留言者: 善
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-29 06:54:55
金龜修心養性還吃素
[版主回覆06/29/2007 13:43:55]對呀…..最近雲需要修心養性,煩悶的夏天,讓人心情浮噪極嚕
- 留言者: ☆平方。琳〃＊～烈日狂夏♡熱到爆
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 22:19:31
哇~~~~謝謝雲,
我可以好好介紹給吃素的朋友
讓她們出國玩免煩惱^^ya
[版主回覆06/29/2007 13:37:18]雲自己也有心學習,原來真的有素的日本料理嚕…且很好吃哦…
- 留言者: 容容的媽
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 22:16:13
容媽茹素
二次去日本
或在台灣日本料理餐廳
都吃到精緻 . 好吃的素食喲~
但粉貴…就是啦~
[版主回覆06/29/2007 13:35:27]
台灣日本料理餐廳也有哦…那我下次也要來試試看嚕
不知粉貴,是多貴呢?…會不會吃到讓雲破產只能吃泡麵呢?..
- 留言者: dog
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 21:44:09
日本料理最厲害的地方就是,
造型很美, 看起來很有禪意………….
有時候都不知如何下箸……………
[版主回覆06/29/2007 13:33:23]哈哈….對呀….所以讓我都先用相機來讓眼睛吃第一回;然後再換嘴巴吃嚕….哈哈
- 留言者: 茹雯
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 19:18:06
哇~~這素食日本料理
看起來好精緻ㄝ~`
[版主回覆06/29/2007 13:30:08]還不錯吃啦…..只是雲是大胃王,覺得份量好像有眼少ㄋ
- 留言者: 茹雯
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 19:17:57
哇~~這素食日本料理
看起來好精緻ㄝ~`
[版主回覆06/29/2007 13:25:59]
還不錯吃啦….只是雲的食量好點大
覺得量有點少ㄋㄟ…哈哈
- 留言者: 小星星不眠不休
- Email: [email protected]
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- 日期: 2007-06-28 16:36:38
照片好有感覺噢！
好特別的日本素食
[版主回覆06/28/2007 19:08:02]謝嚕…歡迎小星星常來玩耍哦
- 留言者: sugar
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 14:09:01
天啊! 吃完飯後30分鐘…真是一大挑戰呢!
[版主回覆06/28/2007 19:06:51]這…不會吃太飽哦!!!再來一份,不知您意下如何呢?..
- 留言者: 蕃薯園裡的熊
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 13:10:11
竹筍飯的竹筍是用什麼材料做的ㄚ這麼逼真
[版主回覆06/28/2007 19:05:38]竹筍是素的呀…那是竹筍的本尊哦
- 留言者: 咖啡左
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 12:34:47
打坐完
在來杯咖啡囉~
[版主回覆06/28/2007 19:02:14]哈哈…打坐前要喝嚕.不然就睡覺嚕
- 留言者: 會游泳的獨角仙與媽媽咪
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 12:21:04
起前打坐,老師說,不要想~~~~~~要~~~~放~~~空~~~
偶也給它~~~~睡了下去,一覺醒來,舒暢無比.
[版主回覆06/28/2007 19:01:22]
對呀….但不能點頭ㄋ
不然會被師傅用棍子打啦
- 留言者: julia
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 11:31:38
我媽吃素也有20年了吧,
2次去日本都跟她和阿姨舅舅們一起去,當時媽媽跟阿姨.姨丈就是吃素的,
餐廳會炒一些青菜給他們吃,再不然放一大盤壽司~~他們3人吃不完還打包,在車上分給大家吃,
導遊多次跟每一家餐廳強調不能放蛋.葱.蒜．．這些食材，但聽懂的沒幾家，因為日本和尚也沒吃這麼素，
還有一次早餐，他們終於有味噌湯喝了～～～沒放柴魚片，可開心的咧，
還有一次用餐，明明說是素的，端上來的湯卻有雞肉，拿回廚房再端回來～～～同一碗湯嘛！只是雞肉夾出來，雞骨頭沒清乾淨哩．
[版主回覆06/28/2007 18:57:45]原來日本人沒有吃全素嚕,是吃肉邊菜…哈哈,所以把肉挑掉就算素嚕…哈哈…好誇張哦!!! 那日本吃素有點頭痛ㄋ
- 留言者: DD
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 11:06:38
每次都覺得日本的食器都很精緻,襯托的食物也美味了起來,只可惜份量都很適合減肥的時候吃!
[版主回覆06/28/2007 18:56:03]
DD說的好,食物份量不算多;且比較不油嚕
吃得挺健康的哦
- 留言者: Rubeninna
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 10:12:32
台灣也有素食生魚片喔
我有朋友長年茹素
看她吃東西常常讓我大開眼界ㄋ
[版主回覆06/28/2007 18:51:55]
不知在哪兒吃得到呢?..
我媽也是吃素ㄋㄟ,我都很頭痛不知要帶她吃什麼好吃的
現在我小弟也是吃素嚕……
今天,紐約停電45分鐘,不知Inna你那還好嗎?..要小心哦,最近好像常停電ㄋ
- 留言者: 趴趴走的背包大俠
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 08:55:37
雲..以後要出國就找你組團帶大家去囉….
[版主回覆06/28/2007 18:50:16]哦…你敢雲出國去哦….雲可能玩到瘋嚕,忘了照顧大家嚕
- 留言者: candice
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 08:06:20
感覺環境還滿清新雅致的。。。 那蒟蒻生魚片吃起來不知道是啥感覺????
- 留言者: candice
- Email: [email protected]
- 網址:
- 日期: 2007-06-28 08:06:05
感覺環境還滿清新雅致的。。。 那蒟蒻生魚片吃起來不知道是啥感覺????
[版主回覆06/28/2007 18:43:28]薄蒟蒻,有咬勁,還挺好吃得嚕….跟生魚片比起來有點太薄嚕…但跟台灣吃得到的比目魚生魚片,口感跟長像都很像哦
