「廣島燒」燒什麼呢？?

「廣島燒」燒什麼呢？?
「廣島燒」燒什麼呢？? 跟著美食去旅行/日本.廣島 「廣島燒」燒什麼呢？?

抵達廣島的晚上，我們迫不及待的想去探訪當地的美食，將美食名稱的前面加上地名，這應該就是當地的代表，我們到了廣島，當然選擇去吃「廣島燒」了。「廣島燒」燒什麼呢？?「廣島燒」燒什麼呢？?

「廣島燒」燒什麼呢？? 

在廣島街上處處可見賣廣島燒的店，以為這是觀光客才吃的食物，沒想到間間店內都看到剛下班的上班族，一口廣島燒、一口啤酒正在享受他們的「晚餐」。

「廣島燒」燒什麼呢？?

在日本的上班族原來個個都這麼拼，晚上八點多才下班，才吃晚餐哦！

真是辛苦呀！「廣島燒」燒什麼呢？?

 「廣島燒」燒什麼呢？?

廣島燒的作法似乎比快樂雲想像中的復雜了許多，我們到了一家有42年歷史的店，老闆那雙手不知已賣出了多少「廣島燒」，也許老店師傅要求很高，每個步驟都不馬乎，看著他們的烹煮過程，在視覺、聽覺、嗅覺上可真是一大享受呀！「廣島燒」燒什麼呢？?

「廣島燒」燒什麼呢？?

當然，吃起來一點都不令人失望呀！這麼繁複的廣島燒，一份只賣日幣735元，快樂雲覺得好便宜哦！「廣島燒」燒什麼呢？?

「廣島燒」燒什麼呢？?

這家店應該算是小有名氣，店內放著許多日本名人的簽名裱褙板，看著那雙工作42年的手，用力壓著廣島燒，那種堅持的神情，宛如漫畫中的故事一般，我不津想著他年輕到現在對製作美食的堅持，讓我們才有這麼好吃的「廣島燒」。「廣島燒」燒什麼呢？?

 「廣島燒」燒什麼呢？?

原本是想將每個製作步驟都紀錄下來的，沒想到實在是太多步驟，所以看到都傻了，也就不太記得放了些什麼了。

「廣島燒」燒什麼呢？?

印象中咬下時高麗菜的鮮嫩清香是我最喜歡廣島燒的味道，還有豆牙、香料、肉…等都為美味加分；但特別的是這種用海中藻類烘乾後的材料，味道真是棒極了。

「廣島燒」燒什麼呢？?

廣島燒的作法是先舀一杓麵糊，在鐵板上將麵糊弄成一個圓形餅皮，接著再將厚厚一層的高麗菜、豆牙菜置入餅皮上，接著再放你喜歡吃的料，如肉片、海鮮…等，再等高麗菜變軟之際，可以先在一旁炒麵跟打上一顆蛋！

「廣島燒」燒什麼呢？?

等兩個都快差不多的時候，就把剛剛水煮好的麵疊到高麗菜上面，並將旁邊的蛋花放上後，還要再壓一壓讓其緊實點，這樣就已經接近尾聲了。

「廣島燒」燒什麼呢？?

翻面的這個動作，正在考驗師傅功力的時候，因為要將厚厚的高麗菜翻面，而不散落可真是件不容易的事情呀！

「廣島燒」燒什麼呢？?

換面後再煎一下下，廣島燒就大功告成嚕！

「廣島燒」燒什麼呢？?

哈、哈…好吃的醬汁不能少，塗抹後好吃的「廣島燒」上桌。

「廣島燒」燒什麼呢？?

好吃、好吃，真是好吃，大家的配額是半份，三兩口就吃光光了，還有人還一口氣吃了三份配額，那就是帶我們玩耍的觀光局的人，原來廣島人是真的喜歡吃廣島燒，並不是專門來給觀光客吃的哦！

「廣島燒」燒什麼呢？?

聽說店家的氣氛也是廣島燒的魅力之一，當客人圍坐在鐵板前，師傅就在客人面前煎起了廣島燒，鐵板上頭的聲響和空氣中瀰漫著的香氣，加上舞動鏟子的師傅，讓氣氛High了起來；

「廣島燒」燒什麼呢？?

這些由美味的蔥、蛋、配料所煎製而成的「廣島燒」則是素樸中見真滋味，最適合搭配啤酒一起享用的，雲不喝酒配「烏龍茶」味道也超棒的哦！

 「廣島燒」燒什麼呢？?

廣島燒是廣島的特產，今天先跟大家分享這間老店；下回再跟各位朋友們分享廣島市內另一個由熱情、活力年輕人製作的「廣島燒」。

……………………………………未完,待續「廣島燒」燒什麼呢？?

呵！真的是新鮮美味又健康呢！內容很像台灣春捲，但是用煎的，沒法吃廣島燒，八月去大阪一定要吃大阪燒，嚐嚐雲推薦的美食，雲今年八月要去荷蘭和捷克嗎？好棒喔！我本來想去希臘的，但實在是坐長途飛機坐怕了，所以偷懶去最近的日本呢。「廣島燒」燒什麼呢？?

 

[版主回覆06/17/2007 13:35:22]一定要去吃大阪燒,大家都說好吃ㄋㄟ,可是我沒吃到ㄋㄟ…傷心….對呀,長途飛機好累哦,我也越來越懶的跑遠嚕,我想可能未來離歐洲越來越遠嚕

海藻烘乾的材料…..「廣島燒」燒什麼呢？?

那是什麼味道…..「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/12/2007 18:22:34]

好像有點海帶味道嚕,味道不重ㄋㄟ

可以是增加層次口感跟纖維嚕

店名不知道耶?~~

妳知道忠孝東路四段中心診所對面的巷子~~

巷口是一家勞力世中美鐘錶店~~從這巷子走進去~~

第一條巷子左轉~~就看到了~~對面是一家港式的麵食館~~

那家的排骨煲飯及豬肝湯也超好吃ㄛ!~~

雲真可愛~~馬英九是大家的~~我怎麼給啊!~~「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/11/2007 15:50:00]謝謝嚕…..那裡雲知道,周末找時間來去試試嚕….哈哈…下回可以跟馬英九拍照時,要記得通知一聲啦…..

在頂好商場後面就有一家~~

有文字燒ˋ大阪燒及廣島燒~~

也可以自己動手DIY自己燒喔!~~「廣島燒」燒什麼呢？?

但不知道和日本的味道一不一樣嚕!~~

不過我倒覺得還不錯吃喔!~~「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/11/2007 14:12:46]有店名呢?…雲想去試試ㄋㄟ

好想吃喔! 「廣島燒」燒什麼呢？?
[版主回覆06/11/2007 11:31:59]

那….把雲的照片帶回家嚕…

雲自己現在也好想吃哦「廣島燒」燒什麼呢？?

以前都是在電視上看到日本人在吃這個東西,

感覺還不錯耶………………………

雲介紹那麼清楚, 不知是否有偷學到兩招？                 「廣島燒」燒什麼呢？?

 

[版主回覆06/11/2007 11:17:48]

有呀….學到嚕

用嘴巴作菜「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 打拼的米猴
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-10 18:26:15

一份多ㄇ?

這個價錢~~怎麼感覺不是很便宜ㄚ!!!ㄏ……

還是米侯忘記日本的行情ㄌㄋ!!!!

覺得小貴ㄋ!!!ㄏ~~

不過~~感覺很好吃倒是真的~~還有師父~~專注的眼神~~真帥氣阿!!!

^0^

[版主回覆06/11/2007 11:27:12]

日幣735元,會貴嗎?…雲覺得很便宜ㄋ

十多道步驟,好麻煩的ㄋㄟ….

很吃,好吃…讓雲最近想找找台北有沒有得吃呢?…「廣島燒」燒什麼呢？?

流口水了！
[版主回覆06/11/2007 11:19:05]

雲也流口水嚕

好吃,好吃ㄋㄟ「廣島燒」燒什麼呢？?

ㄏㄡ～～看起來真的好好吃喔！　「廣島燒」燒什麼呢？?
[版主回覆06/09/2007 22:08:33]好吃,好吃…真好吃「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 會游泳的獨角仙
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 23:15:36

台灣的如果有這麼好吃我一定衝第一.

看那個麵皮就煎得很好吃的感覺.「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/09/2007 22:05:50]

對呀…雲最近要來找找哪裡好吃嚕..

找到跟你說一聲哦

好想吃…好想吃….好想吃哦~「廣島燒」燒什麼呢？?
[版主回覆06/09/2007 22:02:03]哈哈….還不錯吃ㄋㄟ…哈哈

  • 留言者: 大頭廖&中等美女
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 18:19:28

お好み焼き真的不錯吃ㄋ!
但是印象中好像各地的風味不同
第一次在京都吃  第二次是大阪燒  第三次才是廣島燒
口味上各有千秋
「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/09/2007 22:03:40]

我們同行的記者朋友還有投票ㄋㄟ

有人說廣島燒好吃,也有人說大阪燒好吃

雲只吃到兩次廣島燒

我覺得這家好吃嚕「廣島燒」燒什麼呢？?

挖~好棒喔…看起來真不錯!!
[版主回覆06/08/2007 17:46:00]真不錯吃呀…好吃好吃…想著想著雲又流口水嚕

食物講究色香味．

中國飲食的整體評分或許還要高出一等．

但純粹就〔色澤〕而言，

日本菜可謂天下第一．

 

[版主回覆06/08/2007 17:41:21]

對呀,日本吃的東西視覺可都是第一名呀

好厲害ㄋㄟ

每回都讓我無法招架

  • 留言者: 白色黑眼圈
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 13:52:15

快樂雲我好餓ㄚ~~~~~~~ 你要不要來參加美食公民記者勒
[版主回覆06/08/2007 17:37:40]

歡迎自取嚕…嘿嘿

雲有去報名嚕…要幫我加油哦…

好吃好喝的,怎麼可以錯過呢?「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 白色黑眼圈
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 13:52:04

快樂雲我好餓ㄚ~~~~~~~ 你要不要來參加美食公民記者勒

害我一直吞口水「廣島燒」燒什麼呢？?
[版主回覆06/08/2007 17:35:17]

真不好意思啦…又不是我要長得這樣好吃(廣島燒的對話框)

都是你害我流口水,我要把你吃光光…哈哈(快樂雲的對話框)

已經到中午了～看了超想吃…
[版主回覆06/08/2007 17:31:40]

哈哈….那請自取嚕…嘿嘿

日本人對什麼事情都有一定的堅持和努力，

難怪在各方面的成就都是非凡卓越～

真希望我們民族也能夠創造出這樣的毅力～

[版主回覆06/08/2007 16:47:11]

對呀,那就從我們開始嚕

開始堅持自己想作的事「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 金門玩家衛斯理
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 09:25:20

日本餐廳競爭很強

功夫如果不加強鐵定被淘汰

如果台灣能多學一點日本人的堅持

肯定能打造美食王國的稱號

[版主回覆06/08/2007 10:38:04]

同意的,台灣美食有超多的呀

像頂泰豐,有了日本的堅持精神,現在賺了不少日本人的錢

連愛知博覽會時,還在會場內開店ㄋ「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 土撥鼠公公/小濤
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 09:05:18

令人懷念的廣島燒!

[版主回覆06/08/2007 10:35:59]

哈哈…可以跟中等美女還有大頭廖夫婦問食譜哦

他們遠在瑞典還能在家自己作ㄋㄟ

好厲害的

多倫多很多日本人,也許有道地的廣島燒嚕「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 土撥鼠公公/小濤
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 09:05:17

令人懷念的廣島燒!

好好食

想吃放炒麵的廣島燒啦~~~~~~

 

送上咖啡^^"

 

 

[版主回覆06/08/2007 10:34:25]

哈哈吃完飽飽的廣島燒後

來一杯義式濃縮咖啡,那一定太幸福ㄌ

  • 留言者: 大頭廖&中等美女
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-08 04:09:38

中等美女有時候也會做ㄟ
只是材料沒有這麼道地
口味還好
我現在最哈的還是小叮噹的銅鑼燒啦「廣島燒」燒什麼呢？?

大頭廖

[版主回覆06/08/2007 10:32:33]

大頭廖好幸福哦,中等美女好賢慧

雲可是只會吃嚕「廣島燒」燒什麼呢？?等你下會回來帶你去吃台北火紅的星野銅鑼燒

可能還是我先去買好嚕,現在天天排隊排到翻「廣島燒」燒什麼呢？?

看了只能流口水~~~~流了口水還是流口水
[版主回覆06/08/2007 10:30:12]

那雲我提供衛生紙給你擦口水嚕….哈哈

印象中加拿大也吃得到呀,日本人超多的,我在多倫多還吃過最好吃的壽司ㄋㄟ

廣島燒應該有嚕「廣島燒」燒什麼呢？?

  • 留言者: 大國會小助理
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-07 18:07:17

這個讚

日本朋友請我吃  還非常自豪

大阪燒  廣島燒  窮困背包客又是大胃王的我都吃了   「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/08/2007 00:49:37]

那不知你覺得哪個比較好吃呢?..我只吃過一個ㄋㄟ「廣島燒」燒什麼呢？?

哇  看起來好可口哦  「廣島燒」燒什麼呢？?  這個時後看這照片果然受不了的誘惑

廣島我十幾年前也去過一次  還沒看到美味的「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/08/2007 00:48:47]

哇~~~~好棒哦…白麗兒好早就去過嚕

宮島真的很美,不知十年前有去嗎?..

有吃過大阪燒嗎??廣島燒和大阪燒有很大差別嗎??
[版主回覆06/08/2007 00:46:15]

你….說到雲此次行程的另一個遺憾嚕

去大阪沒吃到大阪燒,因為我要參加商談會

而其他媒體朋友去吃好吃的大阪燒了「廣島燒」燒什麼呢？?

有吃過大阪燒嗎??廣島燒和大阪燒有很大差別嗎??

看照片就會讓人流口水啊~ ~ ~ 「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/07/2007 15:33:01]哈哈….那雲提供衛生紙擦口水嚕….真 的好好吃哦

  • 留言者: ☆小虎姐姐☆
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-07 13:03:00

我也要吃「廣島燒」燒什麼呢？?

[版主回覆06/07/2007 15:32:07]那用眼睛吃嚕….不好意思嚕

  • 留言者: ☆小虎姐姐☆
  • Email: [email protected]
  • 網址:
  • 日期: 2007-06-07 13:02:55

我也要吃「廣島燒」燒什麼呢？?

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