只是因緣際會下，
一個不小心就參觀了八丁味噌の郷(工廠)嚕！！
這辣油的滋味很特別，讓人想起台灣的沙茶醬；
這真的很台灣味耶！！
倒是對另一碗以家康來命名的拉麵沒啥印象，
少了魯肉的香與辣，似乎清淡了些，
但我想，這口味還是挺重的，
嗯~~~真的讓我對岡崎的口味瞬間產生了疑惑呀！！
這麵條還挺有彈性，也挺好吃的，
嗯~~~還是會覺得，口味有點太重，
喜歡清淡的朋友們，就別嘗試囉！！
吃完麵之後，可別急著離開，
我們剛才點的那一飯，
把東海八丁台灣拉麵的湯汁與米飯一起吃，
有滷肉飯的fu，
說真的，這比拉麵更讓人驚喜，
終於懂了，為什麼要有這碗飯嚕！！
哈哈哈
吃飽喝足來去八丁味增工廠嚕！！
這裡的建築可是有日本的文化財，
嗯！！這真的挺漂亮，挺有味道的耶！！
把握有限的時間，
直接來去參觀八丁味增製造的地方，
倉庫門打開，眼前這些直徑六尺(約180㎝)的大桶並列排放，
這好壯觀呀！！天呀！！這就是剛才在吃麵時，
看到的，原來實際上這麼大呀！！
這裡仍維持江戶時代的古法製造，
僅以大豆和鹽為原料，
然後把它們裝進巨大的杉桶之中，
上頭壓著堆積如山的重石，
八丁味噌是經過約二個夏天和二個冬天，
用時間來發酵成熟的純天然釀造。
倉庫內滿是味增的味道，
那巨大的木桶裡頭裝著的可是一家族人一輩子都吃不完的味增，
帶著我們參觀的小姐說：這桶子已經越來越難找人訂做了，
如果哪一天木桶師傅不做了，還不知道該怎麼辦呀！！
還有那堆疊在上頭的石頭，
這可是一點兒也不簡單，需要三年以上的功力，
師傅們一顆顆用手工把石頭給堆疊上去，
即使地震時，也不為所動，
看似簡單，但其實很不容易；
這真的很厲害！！
據說八丁味增的特色是比較乾，硬一些，
在商品販售區，有展示讓大家摸摸看；
八丁味噌特別的地方是水分和鹽分較一般味噌少，味道醇香，
令人特別開胃，日本人相信長期食用有助改善便秘、降低血液中的膽固醇
還能預防高血壓、糖尿病、肝癌、胃癌和大腸癌等疾病。
較少的水分含量使八丁味噌便於攜帶，因此德川家康隨身攜帶，
難道這就是他長壽的秘訣嗎？？
德川家康是一個十分著重養生的人，
史書記載日本將軍府於某春天所吃的早餐，
一碟上有白米飯、味噌湯、雞蛋、豆腐、清蒸魚醬、核桃和鯛魚，
而另一碟則有烤魚、紫菜雞蛋卷、蔬菜炒豆腐、醃製南瓜和味噌蘿蔔，
相信當中應該不乏用八丁味噌調味的菜色，
感覺他真的吃得很清淡，健康；
據說他每道菜只會吃兩口，然後將剩餘的分給他的侍從，
看來應該也是吃得很少的，不知道是否是憑著八丁味噌、清淡和小分量的飲食習慣，
讓德川家康活到73歲，在那個年代真的很長壽呀！！
試吃了用八丁味增沾的蒟蒻，
確實色彩與拉麵有些相似，
口味也相近，
嗯~~~少量與慢慢咀嚼確實與日本其他地方的味增有些不同；
嗯~~~就用德川家康最愛的八丁味增來告別他的出生地，岡崎，
來到岡崎，就像是走進了德川家康的生活，
感覺上又更了解了大將軍的背景，
與一些生活領域；
喜歡德川家康的人，
相信岡崎絕對是你不能錯過的一站哦！！
來到車站，準備搭車前往下一站，蒲郡；
一個臨海的城市，不知道又將會看到些甚麼呢？？
…………………………………………………….未完，待續
カクキュウ八丁村
網站：http://www.kakukyu.jp/hatchomura.asp
地址：〒444－0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地
營業時間：每家略有不同，請參考網站
八丁味噌之鄉 (八丁味噌の郷 / Haccho Miso Museum)
網站：http://www.kakukyu.jp/
地址：〒444－0923 愛知県岡崎市八帖町字往還通69番地
電話：0564-21-1355
營業時間：09:00-17:00
如何前往：從名鐵「名古屋車站」開往豐橋方向約40分鐘,在「岡崎公園前」下車,步行2分鐘即可到達。
開車的話,從經過國道1號線方向的名古屋處過來,再穿過矢作川之後即可到達。
