說到中壢義大利麵推薦，最近在海華商圈附近發現了一間很有溫度的小店～義麵房。店家藏身在中壢威尼斯影城二樓，沒有醒目的招牌，也不像一般義式餐廳有著華麗的裝潢，更像是一間專注料理的小工作室。老闆夫妻過去曾在台北辛亥路經營多年，今年返鄉回到中壢重新開始，堅持醬料、食材與備料大多親自製作，將熟客喜愛的味道帶回家鄉。如果你正在搜尋中壢義大利麵、中壢燉飯、中壢聚餐餐廳、海華商圈美食、威尼斯影城美食，這間低調卻充滿人情味的義麵房，值得放入口袋名單。

Hidden on the second floor of Venice Cinemas in Zhongli, Yi Mian Fang （ pastahouse）is a cozy Italian eatery created by a couple who returned to their hometown after years of running a restaurant on Xinhai Road in Taipei. With handmade sauces, carefully selected ingredients, and comforting pasta and risotto dishes, this small studio-style restaurant offers a warm dining experience away from the crowds. If you’re looking for the best pasta, risotto, or hidden local restaurants in Zhongli, Yi Mian Fang is a delightful place to discover.

中壢散步吃美食，又找到一家藏得很深的小店

搬到中壢市區後，最近很喜歡用散步的方式認識家附近的美食

每天走著走著，總會發現一些沒有刻意宣傳，卻能有些有溫度與特色的小店。

而這次找到的「義麵房」，就是中壢SOGO新家附近的一個驚喜，

說它是一間餐廳，其實我更想稱它是一間料理工作室；

原本只是想找個地方吃頓午餐，沒想到卻聽見了一段返鄉創業的故事。

藏身威尼斯影城二樓，不刻意尋找真的很容易錯過

義麵房的位置相當低調，

它就在中壢威尼斯影城二樓，也就是爆米花電影院這棟建築的樓上角落；

老實說，如果不是特地來找這間店，我大概從來不會走上來，走到裡面……

和一樓熱鬧的人潮相比，二樓顯得格外安靜，也因此更有一種遠離喧囂的自在感，

第一次走進店裡，甚至會有點疑惑：「這裡真的是餐廳嗎？」

因為它不像一般義式餐廳，有完整的店面規劃，反而更像是一間專心做料理的小工作室。

原本只打算賣冷凍料理包，因熟客一句話開始提供內用

和老闆、老闆娘聊天後才知道，這裡原本根本沒有打算做內用，

他們一開始規劃的是製作冷凍料理包，希望客人在家也能輕鬆吃到他們的義式料理；

後來，有些以前在台北的熟客陸續找上門，

大家都笑著說：「既然有桌子，可以直接在這裡吃嗎？」

於是，原本只是老闆夫妻自己休息、吃飯的兩張桌子，就這樣慢慢開放給客人使用；

沒有刻意裝潢，也沒有華麗的用餐環境，

反而多了一份像到朋友家作客般的自在與溫暖。

從台北辛亥路返鄉，今年三月重新回到中壢

聊天中才知道，老闆夫妻今年三月才正式搬回中壢開店，

仔細一算，時間竟然和我們搬來海華商圈附近差不多，

或許就是這樣的巧合，也讓我們成了他們返鄉後的新客人。

在等待餐飲的同時，我們也看了一下 Google 評論，

才發現他們之前在台北辛亥路經營時，就已經累積了不少忠實客人，

Google 上至今仍保留著許多熟客留下的評論與回憶，

從那些留言裡也可以看出，以前提供的餐點選擇比現在豐富許多。

目前中壢的新店才剛起步，因此菜單相對精簡，

老闆夫妻也分享，回到中壢後，一切幾乎重新開始，

包括食材供應商、原物料來源，都需要重新尋找適合合作的夥伴；

他們堅持大部分醬料、備料與料理都自己親自製作，

因此希望先把品質穩定下來，再慢慢把以前受歡迎的料理，一道一道加入菜單，

所以，這次來訪，更像是一次搶先體驗，也讓人期待未來菜單越來越完整。

奶油培根燉飯、辣味番茄雞肉義大利麵，都很對我們胃口

第一次來，我們點了兩道主餐，

一道是老闆推薦的奶油培根義大利燉飯。

另一道則是因為皮皮愛吃辣，點了辣味番茄雞肉義大利麵，

奶油培根燉飯奶香濃郁，培根的鹹香與奶油醬汁融合得恰到好處，吃起來相當順口；

辣味番茄雞肉義大利麵則是在番茄的酸甜基底中，

多了一點辣椒帶來的刺激感，辣度不會太強，卻讓整體味道更有層次，也非常開胃，

我們都很喜歡這兩道料理的調味，不會過於厚重，而是耐吃、舒服的義式家常風味。

至於麵條與燉飯的口感，則比較符合大多數台灣人的喜好，煮得稍微軟一些，

聊天時，老闆和老闆娘也特別提到，如果像我們一樣，

比較喜歡義大利麵如在國外般吃到的硬度，或是燉飯保留一點米心，

只要點餐時先告知，他們都可以特別調整，

這樣願意依照客人口味客製化的貼心，也讓人留下不錯的印象。

90元套餐，反而讓我愛上蒜香麵包

除了主餐之外，我們另外加價 90 元升級套餐，

套餐包含兩片蒜香麵包，以及一杯紅茶；

原本只是想搭配主餐，沒想到最讓我驚喜的，反而是這份蒜香麵包，

老闆完全沒有在客氣，蒜香醬抹得相當厚實，每一口都充滿濃濃的蒜香與奶油香氣，

更棒的是，雖然蒜味十足，吃起來卻不油膩，

外層微酥，裡頭依舊保有柔軟口感，簡單卻讓人印象深刻；

這樣的小細節，反而最能看出一家店對料理的用心。

如果下次再來，我想光是這份蒜香麵包，我都願意再加點一份。

初訪心得

搬到海華商圈後，我越來越喜歡用散步認識附近的環境，

有時候，真正吸引人的餐廳，不一定是裝潢最漂亮、人氣最高的店；

反而是像義麵房這樣，藏在不起眼角落的小店。

一對返鄉創業的夫妻、一間小小的料理工作室、兩張原本只是自己休息用的桌子，

以及一份堅持親手製作醬料的心意，

沒有華麗的包裝，卻多了一份真誠。

也許現在的菜單還沒有以前那麼豐富，

但我相信，隨著時間累積，這裡會慢慢長成老闆夫妻心中理想的模樣；

而我們，也很期待下一次散步，再回來吃一碗熟悉又溫暖的義大利麵。

店家資訊

店名： 義麵房 Pasta House

粉絲頁：https://www.facebook.com/Gooboisagoodboy/?locale=zh_TW

地址： 桃園市中壢區九和一街48號2F-15（威尼斯影城二樓）

營業時間： 星期一～五 17:00~18:00

星期六日11:00~20:00