古晉（Kuching）Tower Market 是近年砂拉越最受矚目的文青市集空間之一，結合在地美食、手作選物、創意品牌與老建築再生文化，成為年輕人與旅人最喜歡的聚集地。位於古晉市中心附近的 Tower Market，不只是一般夜市或市集，更像是一個融合咖啡、藝術、音樂與砂拉越生活風格的城市空間。無論是想尋找古晉特色小吃、感受馬來西亞婆羅洲的在地文化，或拍攝充滿南洋復古感的文青場景，Tower Market 都是古晉自由行不可錯過的新景點。
Tower Market in Kuching, Sarawak, has quickly become one of the city’s most popular creative lifestyle markets, blending local street food, artisan crafts, independent brands, and cultural experiences into one vibrant destination. Located near the heart of Kuching, Tower Market is more than just a night market — it represents the new creative spirit of Sarawak, where coffee culture, music, design, and local community come together. Whether you are searching for authentic Kuching food, unique handmade products, or a stylish cultural space filled with nostalgic Borneo vibes, Tower Market is now one of the must-visit attractions in Kuching, Malaysia.
走進古晉的 Tower Market，彷彿走進當地人的日常節奏，
這裡沒有觀光客湧入的喧囂，只有樸實攤販與煙火氣的早餐時光；
這是一座不需包裝的美食天堂，藏著許多古晉人的童年記憶，
也讓我們這些旅人得以偷嚐一口這座城市最真實的滋味。
沿著市場周邊漫步時，不時還能瞧見牆面上的街頭塗鴉，
有些是童趣的插畫、有些則富含社會議題的創作，
為這座老市場增添了幾分年輕氣息與藝術趣味。
Tower Market （Tower Open Air Market）
地址：Jalan Power, 93000 Kuching, Sarawak, 馬來西亞
營業時間：07:00–22:30
我們點了在地最經典的哥羅麵（Kolo Mee），
這道麵食幾乎等同於古晉的靈魂滋味；
細細的蛋麵先以熱水川燙，再拌入豬油、紅蔥酥和特調醬汁，
麵條吸飽油香後閃著金黃光澤，最後鋪上叉燒片與鹹香肉末。
每一口都是鹹中帶點微甜、焦香交疊的層次感，
讓人忍不住一口接一口，
據說，這是許多古晉人從小吃到大的味道，
如今也成為自己記憶中難忘的古晉美味小吃。
另外點了一盤「番茄炒粿條」，
乍看之下不過是一盤快炒粿條，
但真正的精髓在於火候與醬汁比例的掌握；
微焦黑炒好的粿條吸飽鍋氣，
再淋上酸甜平衡的番茄芡汁，
與叉燒、魚板、肉片交織出香氣四溢的濃厚滋味；
口感滑潤帶嚼勁，每一口都是夜市巷弄中最熟悉的靈魂，
但自己真的沒想到將這些元素組合在一起，
是種熟悉又陌生，且好吃的滋味。
Tower Marke還有許多店家陸續開店與關店，
發現一間許多人的小攤販，原來是賣冰的；
果然適合炎熱的古晉午後，
飯後，我跳過了一般常見的 ABC 冰，
改選了一款有著夢幻名稱的甜品～白雪公主冰；
這碗甜點裡有水果，如：葡萄、水蜜桃…等，
還有椰漿與剉冰層層堆疊，彷彿南洋版的冰雪奇緣，
椰香與果香在口中交融，很清爽的滋味，
是一種不誇張卻溫柔的滿足，像是在熱帶午後灑下的一場甜蜜雨，
一碗白雪公主冰，一小段剉冰下的童話時光。
這幾天在這些美食之間，我們也學到一則趣味文化知識，
同行的馬來西亞朋友每次吃包子，就默默地將其剝皮，
且技術極好，剝得好美呀！
她說：「在馬來西亞吃包子，是要先剝皮的喔！」
原來她從小就被媽媽叮嚀，外皮容易沾染灰塵，「不乾淨，所以不能吃」，
她特別點了一顆紅豆包，細細地剝開外皮，
咬下一口後微笑著說：「這味道，是想念的紅豆包…..」
在馬來西亞，紅豆包是泥狀，吃不到顆粒狀，
有點像是熟悉的棗泥包口感，
這是她童年的回憶…..
那瞬間，我們彷彿也跟著穿越回了她的童年，
一顆紅豆包，讓我們重新認識了看似熟悉的食物，
也在異國的早晨感受到文化的細緻與溫柔。
在古晉，最打動人心的不是高級餐廳或華麗擺盤，
而是一碗麵、一盤粿條，和一顆包子所承載的歲月與回憶…
還有街頭那些悄悄說話的塗鴉，用色彩為市集添上一點靈魂的溫度，
如果你也有機會來到這裡，請放慢腳步，
走進 Tower Market，讓味蕾與眼睛，一起走一趟最貼近土地的旅程。
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