今天早上雲做了一件很有意思的事情
逛星級市場、吃美食、學做菜
有多久沒有去”菜市場”了呢？？
雲記不得了；在旅途中到世界各國的市場是雲所熱衷的
但老實說，回到台灣之後，似乎對傳統的”菜市場”並沒有特別的喜好
也或許是習慣國外市場的乾淨與整齊，也或許是旅行與生活的心態大不同…..
趁著今日的機會雲來去市場玩耍了一趟
原來，台灣的市場在經濟部的評比下還有”星級”制度耶
哈哈哈….真是太….有趣嚕
雲今天去的是八德的公有市場
是桃園第一次報名參加評比就得到三星級榮耀的市場耶
哇~~~星星級的市場，真令人期待耶
早上抵達八德市三元宮附近的八德市場
位於大樓一樓的市場，若非當地人應該不容易發現吧
外頭的布條上還有特別設計的市場CI
這….真的是傳統市場嗎？？勾起了雲的好奇心???
原來，這個市場是經過桃園縣工商發展局輔導之後，
才有我們現在看到的模樣
才有我們現在看到的模樣
雲比抵達的時間比預期的早一些
先來去市場逛逛吧
發現市場的地面比印象中的傳統市場乾淨得多了
且市場內並沒有臭臭的不好氣味
這樣的市場跟雲平時在中壢市會去的興國市場感覺有些接近
規模不大的市場應有盡有，相信對付近的居民生活機能來說，應該挺便利的
看著每個攤商上頭的編號與招牌，跟印象中的傳統市場不太一樣
多了色彩也多了活力，有些還加入了動態的影片與故事
甚至還有臉書上粉絲頁，歡迎大家打卡，按讚……..
哈哈哈，這個菜市場似乎也年輕化，趕起流行來了；真是太….可愛了
雲恰巧遇到了幾位在地居民，順口聊了起來
其中一對夫妻已在這裡住了三十多年，
她說改造之後的市場，感覺跟以前很不同
乾淨、明亮了許多；她很喜歡，也覺得比較能夠吸引年輕人到傳統市場來
哈哈哈…改變，好不好，問在地居民應該最準嚕
旁邊的攤商指著地板上的黃線跟雲說：
以前市場攤販的東西都堆放的零亂，且會堆到走道上來
現在定了規則，大家一起來遵守，一起來改造環境
這樣也能吸引更多的人來到八德公有市場…….
看來，在地居民對於改變是樂於接受的
甚至在市場另一個入口的對面一帶有許多即將完成的建案
大家也都期待著以新面貌，歡迎未來的居民到此採買最新鮮的食材
雲走著走個看到了另一端入口處的”雲南傣族小吃”
看在地人吃著的早餐，讓雲好奇的也來上一碗米線
吃早餐嚕，這米線口味較為清爽，不油膩；裡頭的配料營養又好吃
吃過之後，讓人活力百倍
哈哈哈…..還有手捲與用雲南傣族特製的醬料所搭配的新鮮蔬菜，看起來也好誘人哦!!!!
這個攤位可是今年二星等的攤位呀!!!!
原來，除了市場有星級的評選外；連裡頭的攤位也都是有評選的丫
今日桃園縣的大家長可是要親自來走訪市場裡的攤販
哈哈哈…..桃園縣長吳志揚的魅力好驚人呀
雲可是被人群推擠著逛了市場內的幾個攤販
第一攤是”阿榮魚攤”，這….也是有星星的攤販耶
這家販售著現撈新鮮魚貨的可是獲得到三顆星的樂活名攤耶
檯面上的魚貨清楚標示著名稱與時價，有點像是超市與海產店的FU
好有趣哦!!!且清清楚楚，又乾淨，沒有臭臭的味道；真是不錯
且在攤位的旁邊，還有一盆檸檬水；
讓挑選完的顧客可以洗手，不會將味道給沾在手上
這樣真的好貼心哦!!!!!真的沒想到，這是傳統市場耶
第二攤來到的是”雞世家”
這也是三顆星星的哦!!!
販售著鹽水雞、甘蔗雞….等
除了版子上可以看到攤家的故事，還有液晶電視播放著相關訊息
哈哈哈…這也是打破了雲印象中的傳統市場
桃園縣長到攤位時，店家除了熱情的要市場吃吃看她們的產品外
還拿出版子讓縣長簽名，哇~~~真是太…熱情了呀!!!
第三攤來到的是”袁媽有機蔬菜”
端著水果請大家吃吃看的是袁媽的女兒
原來袁媽腳受傷了，女兒幫忙撐起了這個攤
好….孝順的女兒呀
只可惜沒啥時間，不然應該多跟她聊聊的
這麼年輕，願意在市場賣蔬果的女生，應該不多吧!!!
下一攤是販售衣服的”相印時尚”
哈哈哈….這有小時候的FU耶
雲想起了小時後過年時，曾跟著媽媽的腳步在市場買過衣服耶
最後一攤，原來是雲剛剛吃早餐的”雲南傣族小吃”
難怪老闆娘今日還特別穿著傳統服飾，哈哈哈
今日對市場的大家是很…重要的日子；彷彿改造新生的開始
老闆娘怕今日忙不過來，還要老闆請假來幫忙，真是太…可愛了
吳志揚縣長吃了手捲與特殊醬料的生菜
感覺好好吃哦，讓不餓的雲也超想吃一口的啦
逛完市場之後，其實今日的另一個重頭戲
是要來學做菜囉cccc(其實是想吃老師做的菜啦)
今日請來的是蔡季芳老師到八德市場用這裡的材料來教大家做出美味的料理
看板上有今日的食譜，每個人手上也拿了一張食譜，學會之後回家可以繼續做嚕
今日的第一道菜是泰式手拆燻雞沙拉
哈哈哈…只要買甘蔗燻雞回家，加點小變化與做個醬汁就能成了一道家常美味嚕
今日的來賓也都下去大展身手，幫忙手撕雞絲、切菜….等
蔡季芳老師用蒜末、紅辣椒、香菜、魚露、糖、檸檬汁很輕易的就做出了泰式酸辣醬
把蔬菜鋪在底下，然後放上撕好的雞絲，最後再淋上醬汁
一道簡單的家常美味就完成嚕
第二道美味是蒜米雪菜蒸鮮魚
首先阿芳老師先教大家蒸魚前該如何畫刀
這是有學問的哦!!!
然後把處理好的魚放入在剛才舖平好的雪菜上
這…好特別哦!!!然後把拍碎成蒜米狀的蒜仁、鹽灑放在魚背上
然後淋上紹興酒之後放入鍋內蒸約八分鐘(一斤左右的魚)
今天來自阿榮哥的鮮魚比較大隻，所以差不多要蒸個12分鐘
經過一段時間，美味就輕易完成嚕
這…感覺沒有太難耶
雲回家之後可以來試試看嚕
第三道美味是絲瓜鮮肉米線湯
這感覺好有在地滋味呀
青蔥爆香與炒蛋的方式是雲今日的新學習
原來青蔥爆香後的油可以用於最後再加入湯汁中呀
將蛋炒到自己會跳舞時
之後，將剛才滾切的絲瓜放入鍋中拌炒一下
之後，將剛才滾切的絲瓜放入鍋中拌炒一下
先不要加水哦!!!!
讓絲瓜的上頭沾黏上鍋內的油脂，有助於之後的加熱
加水沸騰之後再把剛才處理好的肉
一小球一小球的丟入鍋內
這可是貨真價實的鮮肉求哦
哈哈哈….這道菜，雲多學到了一些小技巧
之後來回家試試嚕
嘿嘿，一下子一大鍋引人食慾的米線湯就完成嚕
哇~~~~好香呀，從剛才爆香的青蔥與炒蛋就香得誘人流口水
終於到了大家最….期待的時刻嚕
就是可以品嚐到蔡季芳老師的好手藝嚕
哇~~~~各位婆婆媽媽早已座好位置了
還有人可是自備碗筷，真是環保呀
雲吃到了絲瓜鮮肉米線湯
美味耶
其它兩道菜，想必也是同樣美味
且感覺煮起來也不會太難耶
哈哈哈…也許哪一天，雲也在家來個”快樂雲上菜”
相信皮皮一定會超感動的吧
看著這麼多人都與蔡季芳老師合影留念
雲怎能錯過這個機會ㄌ
雖然不是家中的大廚，但關於吃雲可是不馬虎的哦
很開心看到傳統市場的改變，今日逛市場讓雲有些驚喜
今日來到八德市場起早早，逛星級市場、吃美食、學做菜
讓雲印象深刻，也許未來閒暇時，雲也該跟皮皮來享受這樣的生活樂趣哦
也期待有台灣的傳統市場，能有更多新風貌
………………………………………………………吃喝玩樂，沒有終點
相關資訊，有需要的朋友們請自取
八德公有零售市場
地址：桃園縣八德市福興里建國路45號(三元宮附近)
