正在規劃馬來西亞柔佛州（Johor）自由行，想尋找不一樣的在地文化與美食體驗嗎？位於古來（Kulai）附近的加拉巴沙威（Kelapa Sawit），是一座充滿客家文化底蘊與南洋風情的特色小鎮。這裡不僅保留著傳統老街、街頭壁畫與純樸的小鎮生活，更能品嚐到道地的馬來西亞客家料理，其中最具代表性的莫過於讓許多台灣旅人感到新奇的「擂茶飯（Lei Cha Rice）」。從彩繪壁畫散策、客家文化探索，到走進Kedai Makanan Hakka Sawit品嚐客家粄、豆腐鑲肉與鹹擂茶飯，加拉巴沙威是一處能夠深入認識馬來西亞客家文化與在地生活的隱藏版旅遊景點。

Looking for an authentic cultural and food experience in Johor, Malaysia? Kelapa Sawit, a charming Hakka town near Kulai, offers visitors a unique opportunity to explore traditional Malaysian village life, colorful street murals, and rich Hakka heritage. Beyond its nostalgic streets and local atmosphere, Kelapa Sawit is also known for its authentic Hakka cuisine, including the famous Lei Cha Rice, a savory version of Hakka tea rice rarely seen outside Malaysia. From mural-hunting and cultural exploration to enjoying local specialties at Kedai Makanan Hakka Sawit, Kelapa Sawit is one of Johor’s hidden gems for travelers seeking genuine local experiences.

來到馬來西亞柔佛州旅遊，除了熱門的新山（Johor Bahru）與迪沙魯（Desaru）之外，

若想深入探索當地文化與生活風景，不妨安排一趟加拉巴沙威（Kelapa Sawit）小鎮之旅。

這座因油棕產業而興起的小鎮，不僅保留著濃厚的客家文化與南洋風情，近年更透過街頭壁畫為老街注入新的生命力，

漫步於街道之間，欣賞描繪小鎮歷史、人文與日常生活的彩繪牆面，再走進在地人推薦的客家餐館品嚐傳統料理，

彷彿展開一場結合文化、美食與生活記憶的深度旅行。

對於喜歡慢旅行、街拍攝影與在地美食的旅人而言，

Kelapa Sawit或許沒有知名景點的人潮，卻有著最真實的馬來西亞小鎮風情，以及一份令人回味的人情溫度。

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加拉巴沙威（Kelapa Sawit）是什麼樣的小鎮？

位於馬來西亞柔佛州古來（Kulai）附近的加拉巴沙威（Kelapa Sawit），

名字在馬來語中意為「油棕樹」，顧名思義，這座小鎮的發展與馬來西亞重要的油棕產業息息相關；

然而，比起周邊大片的油棕園，更吸引旅人的其實是這裡濃厚的客家文化。

早年不少華人移民來到柔佛開墾，

其中客家族群便在此落地生根，逐漸形成今日的小鎮樣貌，

走在街上，偶爾還能聽見熟悉的客家話與華語交錯出現，讓人有種既陌生又熟悉的感覺。

沒有大型商場、沒有熱門觀光景點，取而代之的是老茶室、傳統市場與慢悠悠的生活步調，，

這樣的加拉巴沙威，也成為許多喜愛深度旅行旅人的私房景點。

漫步街頭壁畫，閱讀一座小鎮的故事

近年來，加拉巴沙威也透過街頭藝術重新展現活力；

漫步在老街區裡，可以發現許多以地方文化為主題的壁畫作品，

有些描繪早年開墾時期的生活景象，有些記錄著傳統市場、茶室文化與客家族群的日常故事，

也有不少作品融入油棕產業與小鎮發展歷史；

與大型城市中的彩繪街區不同，這裡的壁畫沒有過度商業化的包裝，而是更貼近居民的生活記憶，

一面牆、一段故事；一幅畫、一段歷史。

旅人不妨放慢腳步，穿梭在街巷之間，透過這些色彩鮮明的作品，認識這座小鎮曾經走過的歲月；

對喜歡拍照的人來說，這裡也是非常適合街拍的地方，

老店屋、復古招牌與彩繪牆面相互映襯，不經意就能拍出充滿南洋風情的畫面。

午餐推薦｜Kedai Makanan Hakka Sawit

Kedai Makanan Hakka Sawit

📍 地址：S65, Jalan Kelapa Sawit 3, Kelapa Sawit, 81030 Kulai, Johor Darul Ta’zim, Malaysia

🕘 營業時間：08:00－14:00

結束小鎮散策後，我們來到在地相當受到歡迎的客家餐館～Kedai Makanan Hakka Sawit；

比起觀光區常見的餐廳，這裡更像是在地居民平常會來吃飯的地方，

沒有特別華麗的裝潢，環境簡單樸實，把所有重點都放在餐桌上的料理，

加拉巴沙威本身就是馬來西亞客家人聚居的地區之一，因此在這裡吃到客家菜其實一點都不意外；

餐廳提供的菜色大多是適合多人共享的家常料理，

看起來或許沒有特別花俏，但每一道都相當有份量，也很符合客家菜給人的印象。

一桌滿滿的客家小吃家常味

用餐時可以發現，不少料理都以簡單調味為主，透過不同食材搭配呈現風味；

像是客家粄就是一道讓人感到熟悉的料理，雖然與台灣常見的客家粄有些相似，

但在口感與調味上仍有著馬來西亞客家飲食文化的特色。

另外一道豆腐鑲肉也令人印象深刻，飽滿的肉餡填入豆腐中，吸附醬汁香氣後十分下飯；

而其中有一道炸物，竟然讓人瞬間聯想到台灣鹹酥雞，

讓人忍不住笑說：「這根本是客家版鹹酥雞吧！」

或許正因為文化交流與移民歷史，許多料理總能在異鄉找到似曾相識的味道。

馬來西亞擂茶飯是什麼？與台灣擂茶有什麼不同？

說到客家擂茶，台灣人其實並不陌生；

在台灣客家庄，擂茶通常被視為一種飲品，將茶葉、芝麻、花生、南瓜子等食材放入擂缽中慢慢研磨，

再沖入熱水飲用，喝起來帶有堅果香與茶香，許多人甚至會加入糖調味，

因此不少台灣人對擂茶的印象偏向甜甜的客家飲料。

然而來到馬來西亞，擂茶卻演變成完全不同的模樣；

馬來西亞客家人將擂茶發展成一道主食，稱為「擂茶飯（Lei Cha Rice）」。

這道料理源自中國南方客家地區，隨著客家先民移民南洋而流傳至今，

在柔佛、雪蘭莪與檳城等客家聚落都相當常見。

與台灣習慣喝的擂茶不同，馬來西亞擂茶飯的主角其實是白飯，

白飯上鋪滿切碎的高麗菜、四季豆、豆乾、菜脯米等配料，

再搭配以茶葉、香草植物與堅果研磨而成的綠色湯汁一起食用。

第一次看到時，許多台灣旅客都會愣一下，

因為眼前的畫面看起來更像是一碗蔬食菜飯，

旁邊卻附上一碗綠色濃湯，實在很難與印象中的擂茶聯想在一起；

倒是讓人想起了日本的茶泡飯或是台灣的湯泡飯。

令人驚喜的鹹擂茶飯

如果要選出這餐最令人印象深刻的一道料理，我會毫不猶豫地推薦擂茶飯；

飯裡加入了豆乾、高麗菜、四季豆與菜脯米等食材，全部切得細細碎碎，看起來有點像客家菜飯，

但旁邊竟然還附上一碗綠色的擂茶湯，這是在台灣客家村從來沒看過的搭配組合。

我們習慣喝甜的擂茶，還真沒吃過鹹擂茶，而且還是要泡飯吃的，

正確吃法是將綠色擂茶湯倒入飯中攪拌。

個人比較喜歡保留一些米飯口感，因此只加入部分湯汁；

如果全部倒進去，則會有點像日式茶泡飯的感覺，

原本看起來有些神秘的綠色湯汁，入口後卻相當清爽。

濃郁的蔬菜香氣與淡淡茶香融合在一起，整體呈現鹹香順口的風味，

不但毫不突兀，反而令人一口接一口，

老實說，第一次看到綠色茶泡飯時確實有些猶豫；

但真正吃下去之後，反而留下深刻印象。

茶香、菜香與堅果香交織在一起，味道清爽卻不單調，尤其在馬來西亞炎熱的天氣裡格外開胃；

如果是第一次接觸鹹擂茶的人，真的很推薦勇敢嘗試看看。

從文化走進餐桌的旅行方式

我很喜歡這樣的旅行安排，

上午走訪客家文化相關景點，認識客家人在馬來西亞發展的歷史脈絡；

中午再來到Kedai Makanan Hakka Sawit，透過味蕾體驗客家飲食文化。

從街頭壁畫看到小鎮的故事，從餐桌料理品味文化的延續，

旅行不再只是單純的景點打卡，而是真正理解一個族群如何在異鄉落地生根、如何將傳統文化融入當地生活；

而這樣的體驗，正是加拉巴沙威最迷人的地方，

或許它沒有世界級景點，也沒有熱鬧商圈，但卻有著最真實的生活風景；

那些街角咖啡店裡聊天的老人家、老街上的彩繪壁畫，

以及餐桌上傳承數代的客家料理，共同構成了這座小鎮最動人的模樣。

有時候旅行最難忘的，不是去了多少知名景點，

而是在某個不起眼的小鎮裡，遇見一段屬於自己的文化故事。

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